บวบขนาดเล็กเหมาะสำหรับใส่เรือ มีสูตรอาหารจานนี้ในอาหารมากมายของโลก อาหารนี้เป็นที่ชื่นชอบโดยเฉพาะในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน
บวบยัดไส้สไตล์อิตาเลี่ยน
แม่บ้านชาวอิตาลีเป็นแฟนตัวยงของอาหารแสนอร่อย รวดเร็ว และมีกลิ่นหอม นี่คือลักษณะที่บวบจะกลายเป็นถ้าคุณยัดมันเหมือนที่ทำในอิตาลี คุณจะต้องการ:
- 3 บวบหนุ่ม;
- 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
- เนื้อดินไม่ติดมัน 500 กรัม
- เศษขนมปัง ¾ แก้ว;
- Parmesan ขูด ½ ถ้วย;
- ซอสมะเขือเทศ 1 แก้ว
- ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบออริกาโนสด 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยดำป่นสด
สามารถเพิ่มหัวหอมสับ, กระเทียม, ใบโหระพาสับลงในบวบสับ
ล้างบวบ ตากให้แห้ง ผ่าครึ่งตามยาว นำเยื่อกระดาษออก นำเรือใส่ถาดอบ เติมน้ำเล็กน้อย แล้วนำเข้าไมโครเวฟ 4-5 นาที เปิดเครื่องที่ความร้อนสูงสุด ปล่อยให้บวบเย็น ตัดมะเขือเทศเป็นก้อน
ผัดเนื้อบดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน ระบายไขมันส่วนเกินออกและพักไว้ให้เย็น รวมเนื้อทอดกับเกล็ดขนมปัง พาร์เมซานชีส ซอสมะเขือเทศ มะเขือเทศ และสมุนไพร ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ใส่บวบ. เปิดเตาอบที่ 170C. อบจานเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟร้อน
บวบสไตล์กรีก
ในกรีซพวกเขาชอบที่จะใส่เนื้อแกะสับในจานดังกล่าวและปรุงอาหารให้เบาลง คุณจะต้องการ:
- 4 บวบขนาดกลาง
- เนื้อแกะสับ 750 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- เฟต้า 100 กรัม
- มะเขือเทศเนื้อ 2 ลูก
- ไข่ไก่ดิบ 2 ฟอง
- ใบโหระพา 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก.
เสิร์ฟบวบกรีกกับโยเกิร์ตหนาธรรมดา
อุ่นน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะ ผัดกระเทียมสับจนมีกลิ่นหอม ใส่เนื้อสับ ผัด สะเด็ดไขมันส่วนเกินออก ในเวลาเดียวกันให้ต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ ใส่บวบลงในน้ำเดือดทีละครั้ง นำออกหลังจาก 4 นาทีและทำให้เย็นลงใต้น้ำไหล ตัดบวบแต่ละครึ่งเอาเนื้อและสับ จุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
ใส่เนื้อสควอชสับลงในเนื้อสับพร้อมกับมะเขือเทศ ใส่ไข่ไก่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน ใส่บวบ. วางบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน โรยด้วยเฟต้าชีสที่บดแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 175 ° C อบ 20-30 นาที