ชีสเค้กที่ปรุงในลักษณะนี้ไม่ได้เรียกว่า "รอยัล" เปล่าๆ เค้กนี้มีขนาดที่ใหญ่กว่ามาก ซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์เต้าหู้ทั่วไป และรสชาติก็นุ่ม นุ่ม และโปร่งสบายมาก ถ้าคุณชอบขนมอบกับคอทเทจชีส คุณจะต้องชอบชีสเค้กนี้อย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังจัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ
มันจำเป็น
- - แป้ง - 260 กรัม (2 ถ้วย)
- - น้ำตาล - 180 กรัม (1 แก้ว)
- - ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- - เนย - 180-200 กรัม (1 แพ็คเกจ);
- - คอทเทจชีสที่มีไขมัน 9% - 0.5 กก.
- - วานิลลิน - 1 ซอง;
- - ผงฟู - 1 ซอง;
- - จานอบ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แช่เนยให้เย็นก่อนปรุงจนเนยแข็งพอ หากน้ำมันอ่อนสามารถใส่ในช่องแช่แข็งได้ 10-15 นาทีและน้ำมันจะแข็งตัว หลังจากนั้นให้ขูดผลิตภัณฑ์บนเครื่องขูดหยาบแล้วโอนไปยังชามลึก
ขั้นตอนที่ 2
ร่อนแป้งลงในชามและผสมกับผงฟูและวานิลลา จากนั้นใส่ส่วนผสมนี้ลงในชามที่มีเนยขูดแล้วใส่น้ำตาลครึ่งแก้ว บดทุกอย่างด้วยส้อมหรือด้วยมือของคุณจนเป็นเนื้อเดียวกันในรูปของแป้งมัน
ขั้นตอนที่ 3
เพื่อให้การอบมีความนุ่มนวลที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คอทเทจชีส (หากเป็นก้อน) สามารถขูดผ่านตะแกรงหรือผสมกับเครื่องปั่นแบบจุ่มก่อนได้ แบ่งไข่ลงในชามแยกแล้วตีด้วยน้ำตาลทรายครึ่งแก้วที่เหลือ คุณสามารถใช้เครื่องผสม ปัดหรือเพียงแค่ส้อม เพิ่มนมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา ในขณะที่กำลังอุ่นเครื่อง เราจะประกอบผลิตภัณฑ์ของเรา จาระบีจานอบด้วยน้ำมันใด ๆ และเทเศษเนยและแป้งครึ่งหนึ่งลงไปแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมด ใส่มวลนมเปรี้ยวในชั้นที่สองแล้วปรับระดับ โรยด้วยเศษที่เหลือด้านบน
ขั้นตอนที่ 5
ส่งแม่พิมพ์ไปที่เตาอุ่นเป็นเวลา 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง นำชีสเค้ก "รอยัล" ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ขนมอบสามารถถ่ายโอนไปยังจาน หั่นเป็นชิ้น และเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟที่ชงสดใหม่
