ปลาจะต้องรวมอยู่ในอาหารของบุคคลที่มีสุขภาพดี แซนเดอร์เป็นตัวเลือกที่ดี ไม่ต้องใช้วัตถุดิบชั้นเยี่ยมในการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
สูตรที่ 1
สูตรสำหรับปลากะพงทอดนี้ง่ายมาก แต่ปลาจะฉ่ำนุ่มและนุ่ม
คุณจะต้อง: เนื้อปลาหอก 1 กิโลกรัม, กระเทียม 3 หัว, มายองเนส 5 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำเล็กน้อย, แป้ง 1, 5 ถ้วย, ไข่ 4 ฟองและน้ำมันพืชเล็กน้อย
ตัดเนื้อปลาหอกเป็นชิ้นขนาดกลาง
เตรียมน้ำดอง: สำหรับสิ่งนี้ให้รวมมายองเนส, เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, บีบออกโดยใช้เครื่องกด ผัดน้ำดองกับชิ้นปลาแล้วใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
เตรียมแป้งที่คุณจะทอดคอนหอก ในชามเดียวรวมไข่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วตีส่วนผสมให้เข้ากัน เทแป้งลงในจานอื่น
เมื่อปลาหมักแล้ว ก็เริ่มทอดได้เลย จุ่มชิ้นเนื้อในแป้งแล้วใส่แป้งแล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อย ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ ไม่เช่นนั้นปลาอาจไหม้ได้
สูตรที่ 2
ตัวเลือกสำหรับทำอาหารหอกคอนนี้ง่ายยิ่งขึ้น สำหรับสูตรนี้ เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้: เนื้อปลาหอก 300 กรัม, หัวหอม 2 หัว, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด, แป้งเล็กน้อย
ตัดเนื้อปลาหอกเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วโรยเกลือและพริกไทยลงบนแต่ละชิ้น จากนั้นคลึงชิ้นปลาในแป้งเล็กน้อย
ตัดหัวหอมเป็นวงขนาดกลางและม้วนในแป้ง
เทน้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วรอให้กระทะร้อน
วางหอกคอนแล้วทอดด้านใดด้านหนึ่งก่อน ใส่หัวหอมลงในกระทะโดยไม่ต้องหมุนแล้วรอจนเป็นสีน้ำตาล พลิกชิ้นเนื้อและทอดจนปลาเป็นสีเหลืองทอง
เสิร์ฟพร้อมหัวหอมและสมุนไพร
สูตรที่ 3
ตัวเลือกที่สามสำหรับการปรุงอาหารปลากะพงทอดนั้นค่อนข้างแปลกและเผ็ด คนรักขิงและอบเชยจะรักมัน
คุณจะต้องการ: เนื้อปลาหอกคอน 900 กรัม ซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะ มะนาวครึ่งลูก ขิงป่น 1 ช้อนชา อบเชย 1 ช้อนชา หัวหอมใหญ่ 4-5 ต้น เกลือเล็กน้อย ส่วนผสมของพริกหรือพริกไทยดำ, น้ำมันพืชเล็กน้อย
สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
เตรียมน้ำดอง: รวมซีอิ๊วขาว น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ขิง อบเชย หอมใหญ่สับละเอียด น้ำมะนาวครึ่งลูก เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
ตัดคอนหอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ หมักทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
หลังจากหมักปลาแล้วคุณสามารถทอดในน้ำมันพืชได้มาก เลือกไฟกลาง.
หลังจากที่ชิ้นเนื้อเป็นสีน้ำตาลทองแล้ว ให้วางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อระบายไขมันออก หลังจากนั้นจานก็จะพร้อม
