พาสต้าบวบ - จานง่าย ๆ แต่อร่อยมาก แป้งที่ละเอียดอ่อนที่สุดซ่อนไส้เนื้อที่น่าทึ่งฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ
ส่วนผสมสำหรับแป้ง:
- แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส - 30 กรัม
- เกลือ;
- น้ำมันพืช;
- บวบ - 2 ชิ้น;
ส่วนผสมสำหรับการเติม:
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 3-4 สาขา;
- หมูหรือเนื้อบด - 250 กรัม
- พริกไทยป่น;
- เกลือและสมุนไพรหอม (เพื่อลิ้มรส)
การเตรียมการ:
- เราสับบวบที่ล้างแล้วบนเครื่องขูด เกลือตามรสนิยมของคุณและปล่อยให้ยืนเล็กน้อย - ผักควรปล่อยให้น้ำไหล
- บีบมวลบวบให้ละเอียด (คุณสามารถบดในตะแกรง) จากนั้นเราก็ขับไข่สองสามฟอง
- ใส่ชีสขูดในชามเดียวกัน (ผลิตภัณฑ์ชนิดแข็งๆ ก็ได้) นวดให้เข้ากันแล้วเริ่มใส่แป้งที่ร่อนไว้ช้าๆ
- อีกครั้งให้ผสมแป้ง courgette - ควรเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุดโดยไม่ต้องมีแป้ง เราเพิ่มเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมตามดุลยพินิจส่วนบุคคล
- ตอนนี้เราลงไปที่ "ฟิลเลอร์" ของเนื้อ: บดเนื้อสับแล้วเกลือและปรุงรสเพื่อลิ้มรส ผัดจนสุกในกระทะด้วยน้ำมันพืช
- ล้างผักชีฝรั่งสดหลายกิ่ง เราตัดและส่งตรงไปยังเนื้อสับ หลังจากผสมแล้ว ให้ตั้งออกจากเตาทันที
- อุ่นน้ำมันพืชในกระทะที่สะอาด เราเกลี่ยแป้งให้เรียบ
- หลังจากที่ด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้วางไส้เนื้อไว้บนแพนเค้กผักครึ่งหนึ่ง เราพลิกอีกครึ่งหนึ่งเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อสับ กดขอบของผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง
เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมพายร้อนติดกัน เราวางมันลงบนจานไม่ใช่กอง แต่ทีละจาน อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นดีทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น นอกจากนี้ยังแนะนำให้เสิร์ฟซอสครีมกระเทียม