ซุปนี้จะให้ความแข็งแรงอิ่มตัวด้วยวิตามินและความอบอุ่น นี่เป็นสิ่งสำคัญมากในฤดูหนาว ไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์และไขมัน แม้แต่ผัก ถั่วเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี เหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอด ผู้ที่ทานมังสวิรัติ และผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร น้ำซุปทำง่าย นอกจากนี้ต้นทุนของซุปก็น้อยมาก การทำเช่นนี้จะไม่เป็นภาระกับงบประมาณของครอบครัว และจะกระจายเมนูหลักของคุณ
ในการทำซุปคุณจะต้อง:
วางมะเขือเทศ
ถั่ว (แช่ไว้ 12 ชั่วโมง) หรือกระป๋อง
ไวน์ขาว - 100 มล
น้ำซุปผัก (หัวหอม, แครอท, สมุนไพร, มะเขือเทศ, ขึ้นฉ่าย, กระเทียม)
วุ้นเส้น
ถั่วเขียวแช่แข็ง
ถั่วพริกไทย ใบกระวาน เกลือ พริกแดง กระเทียมแห้ง
ทำอาหารอย่างไร
ขั้นแรก ปรุงน้ำซุปผัก เราใส่ผักในน้ำเกลือเย็นใส่กระทะด้วยไฟอ่อน ใส่ถั่วหนึ่งกำมือ (ถ้าคุณมีถั่วจากกระป๋อง คุณก็ไม่จำเป็นต้องใช้มัน) นำไปต้มปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที อย่าลืมใส่ถั่วหวานและใบกระวาน
น้ำซุปพร้อมแล้ว เราเอาผักทั้งหมดออกจากที่นั่นพักแครอทไว้ ใส่ถั่วเขียวหนึ่งกำมือ (แช่แข็งเสมอ) ลงในกระทะ มันจะเป็นประโยชน์กับเรา ใส่พริกไทย, ซอสมะเขือเทศลงในกระทะ (ประมาณหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ) หากคุณมีถั่วกระป๋อง เพิ่มตอนนี้
หั่นแครอทเป็นสามเหลี่ยมบางๆ แล้วใส่ลงในซุป เราผล็อยหลับไปหนึ่งกำมือของก๋วยเตี๋ยว
ปรุงก๋วยเตี๋ยวจนสุก
ซุปพร้อมแล้ว
สิ่งที่คุณต้องจำไว้
- อย่าหักโหมกับบะหมี่ มิฉะนั้น มันจะบวมและซุปจะกลายเป็นโจ๊ก
- สามารถเพิ่มน้ำผลไม้เล็กน้อยจากถั่วกระป๋องลงในซุปเพื่อรสชาติ
- เครื่องเทศของน้ำซุปมาจากไวน์ขาว
- หากคุณไม่มีส่วนผสมสำหรับน้ำซุปผัก ไม่เป็นไร สิ่งสำคัญคือไม่ต้องใส่มันฝรั่ง กะหล่ำปลีและหัวบีท ส่วนที่เหลือขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
- คุณสามารถปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์ได้หากต้องการ ล้างหมูหรือไก่ชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในหม้อพร้อมกับผักเมื่อปรุงน้ำซุป
- ทำน้ำซุปได้ ไม่ต้องใส่บะหมี่