Champignons เป็นเห็ดที่พบมากที่สุดในโลก แม้แต่คำว่า "แชมเปญ" เองก็แปลว่าไม่มีอะไรนอกจากเห็ด Champignons นั้นง่ายต่อการแยกแยะจากชนิดอื่น มีสีขาวเทา ในบรรดาเห็ดทั้งหมด มีเพียงเห็ดแชมปิญองเท่านั้นที่เรียนรู้ที่จะเติบโตอย่างประสบความสำเร็จ ขนาดของเห็ดสามารถสูงถึงสิบเซนติเมตรขึ้นไป
หากเห็ดอยู่ในที่โล่ง เห็ดจะเริ่มคล้ำและเนื้อจะกลายเป็นสีเหลือง เห็ดเหล่านี้มีน้ำประมาณเก้าสิบเปอร์เซ็นต์ในโครงสร้าง
พวกเขายังมีประโยชน์เพราะมีกรดอินทรีย์และสารอาหารจำนวนมาก ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่เพียง 25 กิโลแคลอรีซึ่งทำให้สำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักได้
เห็ดแชมปิญองกินดิบได้ไหม?
การใช้เห็ดในการปรุงอาหารมีอยู่ทั่วโลก ตัวอย่างเช่น ชาวญี่ปุ่นใช้เห็ดเหล่านี้เพื่อการรักษาโรคเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและลดความดันโลหิต
ในอาหารหลายจานของโลก คุณสามารถหาเห็ดในรูปแบบดิบได้ เห็ดดิบเป็นส่วนหนึ่งของสลัด ซอส และยังใช้เป็นเครื่องตกแต่งสำหรับอาหารสำเร็จรูปและแบบหั่นง่ายๆ ในการทำเช่นนี้เห็ดจะปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ด้วยเห็ดดิบคุณสามารถทำสลัดแครอทแสนอร่อยได้ แครอทที่ปอกเปลือกแล้วขูดและเพิ่มเห็ดสับ เพิ่มน้ำมันและเกลือเพื่อลิ้มรส
ผู้ที่ชื่นชอบเห็ดดิบหลายคนชอบกินมันด้วยน้ำมะนาว
เนื่องจากไม่มีน้ำตาลและไขมันในแชมเปญ จึงแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เห็ดเหล่านี้มีผลดีต่อสภาพของผิวหนัง