สูตรค่อนข้างง่ายในการเตรียม แม้แต่ปฏิคมที่อายุน้อยมากก็สามารถจัดการกับจานนี้ได้ เวลาทำอาหาร 90 นาที จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็น
มันจำเป็น
- • กะหล่ำดอกอ่อน - กะหล่ำปลี 1 หัวใหญ่ (2 กก.);
- • มะเขือเทศสด - 600 กรัม
- • พริกหวานพันธุ์บัลแกเรีย - 1 กก.
- • นม - 400 กรัม;
- • ชีส - 300 กรัม;
- • ไข่ไก่ - 6 ชิ้น;
- • เนยครีมหวาน - 50 g + 100 g;
- • เกลือละเอียด - 12 กรัม
- • น้ำตาลทราย - 15 กรัม;
- • พริกไทยดำ (หรือแดง) ป่น - 10 กรัม
- • น้ำแร่บรรจุขวดและน้ำแร่อัดลม - 1.5 ลิตร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แยกหัวกะหล่ำปลีทั้งหมดออกเป็นช่อดอกแยกกันหลังจากทำความสะอาดจากใบและซังแล้ว ล้างช่อดอกทั้งหมด ลบจุดเจ็บและใส่กะหล่ำปลีในกระทะด้วยน้ำแร่ที่เป็นประกาย
ขั้นตอนที่ 2
ต้มเป็นเวลา 20 นาทีด้วยความร้อนต่ำมาก แต่หลังจากน้ำเดือดเท่านั้น เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มให้โอนไปยังชามแก้วให้เย็น
ขั้นตอนที่ 3
ล้างและปอกพริกหวานบัลแกเรียจากเมล็ดและหาง ตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศไม่ควรลอกออก ขูดชีสหยาบ ๆ บนเครื่องขูดไฟฟ้า
ขั้นตอนที่ 4
ในชามลึก พิเศษสำหรับตี รวบรวมเกลือ ไข่ นม น้ำตาลทราย และชีสขูด ด้วยเครื่องปั่น ตีผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ทั้งหมดให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ครึ่งหนึ่งของจำนวนช่อดอกกะหล่ำดอกทั้งหมดในรูปแบบที่เตรียมไว้และเคลือบด้วยเนยหวาน (50 กรัม) แล้วเกลี่ยให้ทั่วในชั้นเดียว
ขั้นตอนที่ 6
บนกะหล่ำดอกใส่มะเขือเทศสับและพริกหวานในชั้นที่เท่ากัน สำหรับมะเขือเทศและพริก - กะหล่ำดอกที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 7
แบ่งเนยครีมหวาน (100 กรัมที่เหลือ) ออกเป็นสิบชิ้นเท่าๆ กัน แล้วเกลี่ยให้ทั่วดอกกะหล่ำ เทส่วนผสมไข่นมกับสารเติมแต่งลงในเนื้อหาของแม่พิมพ์
ขั้นตอนที่ 8
ใส่จานที่มีผักในเตาอบที่เตรียมไว้และอุ่นถึง 210 องศา
อบจนนุ่ม (ประมาณ 25 นาที) เปลือกโลกสีทองที่ยอดเยี่ยมควรก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของจาน เสิร์ฟกะหล่ำดอกอบในรูปแบบที่พวกเขาอบหรือบนจานแบ่งส่วน