เห็ดน้ำผึ้งไม่เพียงเหมาะสำหรับการทอดหรือเกลือในฤดูหนาวเท่านั้น เห็ดน้ำผึ้งสดทำซุปแคลอรี่ต่ำแสนอร่อยซึ่งปรุงง่าย
มันจำเป็น
- - เห็ดสด - 500 กรัม
- - หัวหอม - 1 ชิ้น;
- - แครอท - 1 ชิ้น;
- - มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- - อกไก่ - 200 กรัม
- - พริกไทยดำ - 10 ถั่ว
- - เกลือ, สมุนไพร, กระเทียมบดเพื่อลิ้มรส;
- - น้ำ - 3 ลิตร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ไปที่ป่าและเก็บเห็ดน้ำผึ้งมากขึ้น เลือกเห็ดขนาดเล็ก จัดเรียงที่บ้านทำความสะอาดเศษซากป่ารวมถึงตัวอย่างเก่าพยาธิและตัวอย่างที่น่าสงสัย แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นหลายๆ ครั้ง ตรึงส่วนใหญ่ไว้สำหรับอนาคต เหลือเพียงเล็กน้อยสำหรับความต้องการในปัจจุบัน
ขั้นตอนที่ 2
ต้มเห็ดน้ำผึ้งในน้ำเค็มประมาณ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ตั้งหม้อน้ำบนกองไฟ ใส่หัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ ใส่พริกไทยดำ 10 เม็ด เมื่อน้ำเดือด ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วส่งมันฝรั่งสับไปที่นั่น
ขั้นตอนที่ 4
หลังจาก 10 นาทีส่งเห็ดต้มไปที่กระทะ
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่อกไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้พอดีกับช้อนโต๊ะ ลงในกระทะ และใส่เกลือถ้าจำเป็น เต้านมจะสุกเร็วมาก - หลังจาก 5 นาที เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ปิดไฟ ปิดฝาและปล่อยให้มันต้มประมาณ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 6
เห็ดเป็นมิตรกับผักชีลาวและกระเทียมเป็นพิเศษ ดังนั้นเมื่อเสิร์ฟ ซุปสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งสดสับละเอียดและกระเทียมป่น