เพื่อเตรียมเนื้อสับที่ดี คุณจะต้องทำตามขั้นตอนง่ายๆ หลายขั้นตอน ยิ่งคุณใส่ใจในทุกขั้นตอนของการทำอาหารมากเท่าไหร่ อาหารจานนั้นก็จะยิ่งอร่อยและน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น
ในการปรุงเนื้อสับ ควรใช้เฉพาะเนื้อสดเท่านั้น มันจะดีกว่าที่จะซื้อในตลาดจากผู้ขายที่เชื่อถือได้ เนื้อสดชั้นดีทำให้เนื้อสับอร่อยและชุ่มฉ่ำ บางครั้งคุณสามารถได้ยินความคิดเห็นว่าการเลื่อนในเครื่องบดเนื้อคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ที่ไม่ใช่ความสดครั้งแรกได้เพราะหลังจากปรุงแล้วรสชาติจะไม่แตกต่างจากปกติ แต่สิ่งนี้ไม่เป็นความจริง - อาหารที่ปรุงจากเนื้อสับนั้นมีรสชาติที่ค้างอยู่อย่างชัดเจนและไม่น่าพอใจเสมอไป
ในการทำให้เนื้อสับชุ่มฉ่ำ คุณต้องใช้เนื้อสัตว์หลายแบบ เช่น เนื้อหมูและเนื้อวัว อย่าลืมใช้หัวหอมสำหรับเนื้อสับ - หากไม่มีมัน มวลจะกลายเป็นสดและแห้ง
อัตราส่วนที่เหมาะสมของส่วนผสมสำหรับเนื้อสับและหมูคือเมื่อนำเนื้อทั้งสองอย่างเท่าเทียมกัน สำหรับเนื้อสัตว์หนึ่งกิโลกรัม คุณจะต้องเพิ่มหัวหอมใหญ่อีก 4 อัน กระเทียม พริกไทย และเกลือสองกลีบเพื่อลิ้มรส
ตัดเนื้อเป็นก้อนเพื่อให้สะดวกในการเปลี่ยนด้วยเครื่องบดเนื้อ ใส่ทุกอย่างลงในชามลึก ใส่พริกไทย เกลือ และผสมให้เข้ากัน ตัดหัวหอม - แต่ละชิ้นเป็น 4 หรือ 8 ชิ้น ผ่านทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ อย่าลืมใส่กระเทียม หากดูเหมือนว่าครั้งเดียวไม่เพียงพอ คุณสามารถเลื่อนดูเครื่องบดเนื้อได้สองหรือสามครั้ง
เนื้อสับที่เตรียมไว้สามารถนำไปประกอบอาหารได้ทันที คุณยังสามารถแช่เย็นหรือแช่แข็งไว้สักครู่