น้ำซุปข้นได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน มีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อน คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ เห็ด ชีส และผักต่างๆ ลงไปได้ หนึ่งในสูตรง่ายๆคือซุปกับมันฝรั่งและครีมเปรี้ยว
มันจำเป็น
- - ไก่หรือหมู 500 กรัมสำหรับน้ำซุป
- - 4-5 มันฝรั่ง;
- - น้ำ 3 ลิตร
- - 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
- - 2 ช้อนชา แป้ง;
- - พวงผักชีฝรั่ง
- - 1 แครอท
- - 3 ไข่;
- - 1 หัวหอม;
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สูตรนี้ไม่ต้องใช้ส่วนผสมราคาแพงและใช้เวลาในการเตรียมซุปมาก เงื่อนไขเดียวคือเลือกมันฝรั่งที่ต้มให้สุก หากไม่สามารถหาได้ก็สามารถปรุงผักได้เล็กน้อยโดยไม่ต้องออกจากน้ำซุป
ขั้นตอนที่ 2
ขั้นแรกเตรียมน้ำซุป: วางเนื้อแครอททั้งตัวและหัวหอมในกระทะด้วยน้ำเย็น นำไปต้มบนไฟแรง แล้วต้มด้วยไฟอ่อน แล้วเอาโฟมออกตลอดเวลา เมื่อน้ำซุปสุก นำผักและเนื้อสัตว์ออก แครอทหั่นเป็นเส้นหัวหอมก็โยนทิ้ง
ขั้นตอนที่ 3
มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทลงในน้ำซุปเค็มต้มจนนุ่มเพื่อให้นิ่ม เพื่อให้น้ำซุปนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถบดผักด้วยการบด จากนั้นใส่แครอทสับและเตรียมน้ำสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมครีมเปรี้ยวและแป้งในชามลึกใส่ผักชีฝรั่งสับลงไป
ขั้นตอนที่ 4
น้ำสลัดวางอย่างระมัดระวังในน้ำซุปและผสมให้เข้ากัน เพื่อให้ครีมและแป้งละลายได้อย่างสมบูรณ์ซุปจะต้มต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ในเวลานี้ไข่จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อน้ำซุปข้นพร้อม ปิดไฟ เทไข่ลงในกระทะ ใส่เนื้อจากน้ำซุป หากต้องการครีมเปรี้ยวสามารถเปลี่ยนเป็นครีมได้เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วให้ใส่เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศสำหรับหลักสูตรแรกและสามารถเปลี่ยนผักชีฝรั่งด้วยสมุนไพรอื่น ๆ ได้