ดูเหมือนว่าการโรยเกลือเบคอนไม่ใช่เรื่องยาก แค่เติมเกลือและเครื่องเทศเติมน้ำ (ถ้าจำเป็น) แล้วทิ้งไว้ 3-7 วัน และทุกอย่างก็เรียบร้อยดี แต่บางครั้งผลลัพธ์ของวิธีนี้ก็น่าผิดหวัง แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะมีความเค็ม แต่ก็ยังทนทานอยู่ มาแก้ไขสถานการณ์กัน อ่านต่อเรียนรู้วิธีทำน้ำมันหมูเค็มให้นุ่มอร่อยใน 1 วัน!
มันจำเป็น
- - น้ำมันหมู (สามารถมีเส้นเนื้อ) - 1 กก.
- - เปลือกหัวหอม - 300 กรัม
- - เกลือ - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - ผักชีฝรั่งและ / หรือผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
- - พริกไทยดำ - 5-7 ชิ้น.
- - หัวกระเทียม - 1 ชิ้น.
- - lavrushka - 1-2 ใบ;
- - น้ำสะอาด - 2 ลิตร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นตอนแรกคือการเตรียมเปลือกหัวหอม ปอกหัวหอมขนาดกลางประมาณ 10 ต้นเพื่อให้ได้ปริมาณที่ถูกต้อง แล้วต้องเลือกแกลบทิ้งสิ่งที่ไม่ดีและสกปรกเกินไป ส่วนที่เหลือ - ล้างออกใต้น้ำไหล วิธีที่สะดวกที่สุดคือการใช้กระชอน เมื่อเสร็จแล้วให้นำส่วนผสมไปจุ่มลงในหม้อและเติมน้ำ ใส่แก๊สและต้ม ต้มเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะที่น้ำกำลังร้อน การเตรียมเบคอนชิ้นหนึ่งก็คุ้มค่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะต้องทำความสะอาดด้วยมีดคมจากสารปนเปื้อนต่างๆ และล้างใต้น้ำไหล หั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 10*10 ซม. (เพื่อเกลือที่ดีกว่า) คุณสามารถทำให้ใหญ่ขึ้นได้ แต่ให้คำนึงถึงขนาดของกระทะด้วย เบคอนชิ้นเล็ก ๆ ควรใส่เข้าไปอย่างง่ายดาย
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อน้ำเดือด คุณต้องใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป: กระเทียมสับ สมุนไพรสับ เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ ค่อยๆ ลดชิ้นเบคอนลง ต้มทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาที คุณไม่ต้องการมันอีกต่อไป มิฉะนั้น เบคอนจะกลายเป็นต้มไม่ใส่เกลือ ปิดแก๊ส. ใส่กระทะพร้อมกับเบคอนพักไว้ 12-24 ชั่วโมง ให้เย็น
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำเบคอนออก วางบนหนังสือพิมพ์แล้วปล่อยให้แห้ง หากต้องการให้ขูดด้วยกระเทียมสับแล้วโรยด้วยพริกแดง ใส่ในช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บ นำออกมารับประทาน เพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์ น้ำมันหมูตามสูตรนี้ไม่ได้แค่นุ่มแต่ยังสวยและที่สำคัญคืออร่อยด้วย