มีบางอย่าง แต่มันฝรั่งอยู่ในทุกบ้าน และอาหารจากมันอยู่บนโต๊ะทุกโต๊ะ มีถิ่นกำเนิดในอเมริกา ผักชนิดนี้ใช้ในอาหารหลากหลาย จนถึงของหวาน และมีกี่วิธีในการเตรียมตัว! มันฝรั่งทอด มันฝรั่งต้ม มันฝรั่งอบ เฟรนช์ฟรายส์ และแน่นอน มันฝรั่งตุ๋น
มันจำเป็น
-
- สำหรับสูตรสตูว์มันฝรั่งง่ายๆ:
- มันฝรั่งขนาดกลาง - 6-8 ชิ้น;
- ไขมันหมู - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- นม - 1/3 ถ้วย;
- พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- สำหรับมันฝรั่ง
- ตุ๋นในน้ำซุปไก่:
- มันฝรั่งขนาดกลาง - 6 ชิ้น;
- เนย - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
- พริกไทยดำป่น - 1/2 ช้อนชา;
- น้ำซุปไก่ - 1 ก้อน
- สำหรับสตูว์หม้อ:
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- น้ำ;
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา;
- กะทิ - 100 กรัม
- สำหรับสตูว์เห็ด:
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- เห็ดสด - 300 กรัม
- เนย - 3 ช้อนโต๊ะ;
- หัวหอม 1 ชิ้น.;
- ครีม - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สูตรมันฝรั่งตุ๋นที่ง่ายที่สุด
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเต๋า วางในกระทะลึกแล้ววางลงบนกองไฟ เพิ่มเนย, เกลือ, น้ำมันหมู ในชามขนาดเล็กผสมนมพริกไทยดำและแป้ง ปัดจนเนียน เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมลงไปและลดความร้อนลง เคี่ยวจนได้ความหนาตามต้องการ
ขั้นตอนที่ 2
มันฝรั่งตุ๋นในน้ำซุปไก่
ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง เติมด้วยน้ำเย็นสักครู่ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อเนยละลายและน้ำสต็อกก้อนละลายแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงไป เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 20 นาทีแล้วเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 3
สตูว์มันฝรั่งในหม้อ
ปอกมันฝรั่งแล้วเอาตาและจุดที่ไม่น่ารับประทานออก ล้างและหั่นเป็นก้อน ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในภาชนะขนาดเล็กที่มี 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ. จากนั้นนำไปทอดด้วยไฟกลางจนโปร่งแสง โอนหัวหอมลงในหม้อ ใส่มันฝรั่งและเกลือลงไป เติมน้ำให้ท่วมทุกอย่างเพื่อปิดมันฝรั่ง และปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีหรือจนสุก
ขั้นตอนที่ 4
มันฝรั่งตุ๋นเห็ด mushroom
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันด้วยหัวหอมสับ ล้างเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเย็นสับและทอด หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการทอดแล้วให้โอนทุกอย่างลงในกระทะเติมน้ำเล็กน้อยเกลือใส่พริกไทยครีมเปรี้ยวและใบกระวาน ปิดฝาทุกอย่างและเคี่ยวประมาณ 30-40 นาที
หากไม่สามารถใช้เห็ดสดได้ ให้เปลี่ยนเป็นเห็ดกระป๋องหรือเห็ดแห้ง (ต้องต้มและผัดก่อน)