ของว่างเย็นจัดเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลเสมอ อย่างไรก็ตาม เพื่อไม่ใช้สูตรแซนวิชมาตรฐาน คุณสามารถลองทำลาวาชโรลได้ ไส้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเนื้อปูซึ่งไม่เพียงแต่เพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจานเท่านั้น แต่หากใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ก็จะกลายเป็นอาหารอันโอชะแสนอร่อย
ม้วน Lavash กับปูอัดไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานง่ายอีกด้วย แม้แต่เด็กก็สามารถเตรียมของว่างเย็นนี้ได้ พิจารณาสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับ pita roll กับปูอัดที่สามารถทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ
โรลปู สมุนไพร และชีสคลาสสิก
สูตรที่น่าสนใจ แต่ค่อนข้างเรียบง่ายมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเนื้อสัมผัสที่เบาเป็นพิเศษ ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ขนมปังพิต้า - 1 ชิ้น;
- เนื้อปูหรือไม้ - 250 กรัม
- ชีสดัตช์ - 200 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- ผักใบเขียว - พวงเล็ก ๆ
- มายองเนสไขมันต่ำ - 5 ช้อนโต๊ะ
- การเตรียมอาหารที่ไม่ธรรมดาทีละขั้นตอนเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด
- วาง lavash บนฟิล์มยึดและเตรียมสถานที่ทำงาน
- ไข่ลวกและตั้งให้เย็น
- ละลายเนื้อปูแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ล้างผักภายใต้น้ำไหลและสับ
- ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ
- ขูดชีสและเพิ่มลงในไข่ ใส่ผักใบเขียวลงในส่วนผสม
- ใส่ปูอัดลงในไส้แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- จารบี Lavash กับมายองเนส วางไส้ในชั้นบาง ๆ
- ม้วนขนมปังพิต้าแล้วห่อด้วยพลาสติกแรป
- ส่งจานไปที่ตู้เย็นให้เย็น
- ก่อนเสิร์ฟ หั่นโรลเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยสมุนไพร
ปูอัดเห็ด
ปูม้วนที่เติมเห็ดโดดเด่นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน เพื่อให้จานออกมาเป็นแบบนี้จำเป็นต้องเพิ่มครีมชีส
ในการเตรียมโรลคลาสสิคแสนอร่อยคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ขนมปังพิต้าบาง - 3 ชิ้น:
- เนื้อปู - 250 กรัม
- แชมเปญ - 200 กรัม
- ครีมชีส - 250 กรัม
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- ชีส "Druzhba" - 1 แพ็คเกจ;
- ผักใบเขียว - พวงเล็ก ๆ
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
- มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ
จานนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 270 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่รสชาติของม้วนก็คุ้มค่า
- การผลิตม้วนเป็นขั้นตอนเริ่มต้นด้วยการเตรียมเห็ด แชมเปญจะต้องล้างและปอกเปลือก หลังจากนั้นให้หั่นเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
- ไข่ไก่ต้ม แช่เย็น.
- ใส่ชีสที่ละลายแล้วลงในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที เพื่อให้ขูดได้ง่ายขึ้น
- วางแผ่นอาร์เมเนีย lavash ทับกันด้วยกลิ่น จาระบีอย่างละเอียดด้วยมายองเนส
- ถูไข่ด้วยชั้นแรก ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบ
- ผสมครีมชีสกับเห็ดทอด ใส่ส่วนผสมในชั้นถัดไป
- หั่นปูอัดและสมุนไพรเป็นชิ้นเล็ก ๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน วางบนครีมชีส
- ม้วน lavash เป็นม้วน ห่อด้วยกระดาษ parchment หรือกระดาษฟอยล์ ส่งไปยังตู้เย็นให้เย็น
- ก่อนเสิร์ฟจานจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และเสิร์ฟ
ม้วนกับผักกาดขาว เนื้อปู และชีส
เพื่อให้เนื้อปูสดและเบายิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มผักกาดขาวและแตงกวาลงไปได้
ในการเตรียมอาหารให้ประสบความสำเร็จ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- ขนมปังพิต้าบาง - 1 ชิ้น;
- เนื้อปู - 200 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- ชีส "Druzhba" - 1 แพ็คเกจ;
- ผักกาดขาว - สองสามใบ;
- แตงกวา - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
ที่น่าสนใจคือปริมาณแคลอรี่ของจานนี้มีเพียง 130 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของม้วนที่ทำเสร็จแล้วดังนั้นจานนี้สามารถบริโภคได้ในปริมาณที่พอเหมาะระหว่างรับประทานอาหาร
- ตัด lavash เป็นสองแผ่นเท่า ๆ กัน
- ทาขนมปังพิต้าแต่ละชั้นด้วยชีสละลาย
- บดผักกาดขาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบ ผสมกับผักบุ้งจีน ใส่ไส้บนขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่น ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
- ใส่ขนมปังพิต้าแผ่นที่สองลงไปก่อน ขูดไข่บนเครื่องขูดหยาบ จาระบีด้วยมายองเนสในชั้นบาง ๆ
- ม้วนขนมปังพิต้าและส่งไปยังตู้เย็นให้เย็น
- ตัดจานเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟ
เคล็ดลับของม้วนนี้คือ ยิ่งชีสแปรรูปยิ่งอ้วน ของว่างก็จะยิ่งนุ่ม
ปูอัดแครอทเกาหลี
ด้วยการเพิ่มแครอทเกาหลีลงในจาน รสชาติของมันจะยิ่งฉุนเฉียวมากขึ้น อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสามารถเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและของว่างทั่วไป
สำหรับอาหารโฮมเมดแสนอร่อย คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ขนมปังพิต้า - 1 ชิ้น;
- เนื้อปู - 250 กรัม
- ชีสแปรรูป - 2 แพ็ค;
- แครอทเกาหลี - 200 กรัม
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
- มายองเนสเบาหรือโยเกิร์ต - 3 ช้อนโต๊ะ
- กระจายขนมปังพิต้าบนโต๊ะ
- ก่อนเริ่มเตรียมอาหาร จะต้องแช่เนื้อปูและชีสแปรรูปในช่องแช่แข็งก่อนจึงจะขูดได้ง่ายขึ้น
- ผ่านกลีบกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียมและผสมกับมายองเนส จาระบีขนมปังพิต้ากับซอสกระเทียม
- ตัดกรีนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยบนช่องว่าง
- บีบน้ำส่วนเกินออกจากแครอทเกาหลีแล้ววางชั้นถัดไป
- ขูดชีสแปรรูปและเนื้อปูบนกระต่ายขูดหยาบแล้วโรยด้วยขนมปังพิต้า
- ห่อ lavash ในม้วนและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้จานจะถูกแช่
- หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พร้อมเสิร์ฟ
โรลปูแซลมอนคาเวียร์
จานนี้จะกลายเป็นไฮไลท์บนโต๊ะเทศกาลอย่างแน่นอนและคาเวียร์สีแดงจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังดูสมบูรณ์
เพื่อเตรียมของว่างที่ไม่เหมือนใคร คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:
- ขนมปังพิต้า - 1 ชิ้น;
- เนื้อปู - 200 กรัม
- ดัตช์ชีส - 150 กรัม
- แตงกวาขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
- คาเวียร์สีแดง - 1 กระป๋อง;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
- ขูดชีสและผสมกับมายองเนส ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
- จาระบีขนมปังพิต้ากับซอสชีสที่ได้
- บนกระต่ายขูดหยาบ ให้ขูดปูอัด ไข่ไก่ และแตงกวาสดสลับกัน วางในชั้นที่เท่ากันบนชิ้นงาน
- ใส่คาเวียร์สีแดงในชั้นสุดท้าย
- ห่อขนมปังไฟลนก้นยัดไส้ในรูปแบบของม้วน บรรจุจานในกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment และแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง
- เสิร์ฟรอยัลโรลแช่เย็นหั่นเป็นวงบาง ๆ
Lavash roll เป็นอาหารจานเด็ดที่เตรียมง่ายมาก แม้ว่าคุณจะไม่มีส่วนผสมที่ต้องการ แต่คุณก็สามารถทดลองและทำเป็นม้วนตามสูตรของคุณเองได้เสมอ สิ่งสำคัญคือส่วนผสมทั้งหมดรวมกัน โยเกิร์ต มายองเนส หรือครีมเปรี้ยวธรรมดาสามารถใช้เป็นซอสได้
หากคุณเป็นแฟนของเครื่องเทศรสเผ็ด สามารถเพิ่มลงในอาหารเรียกน้ำย่อยของคุณได้ เคล็ดลับของพิต้าโรลคือความชุ่มฉ่ำ คุณควรใช้สมุนไพรหรือชีสเสมอ วิธีนี้จะช่วยให้อาหารแช่โดยไม่เปียกจนเกินไป ซึ่งอาจทำลายรูปลักษณ์ของขนมได้ อย่าใส่มะเขือเทศหรือกระป๋องกับเนยลงในม้วน ในกรณีเหล่านี้ ขนมปังพิต้าแบบบางจะฉีกขาดง่ายเกินไป และจะไม่สามารถบิดเป็นม้วนได้
