โรลโชกุนดำเป็นอาหารญี่ปุ่นอเนกประสงค์ที่แขกของคุณจะพึงพอใจ ปลาไหลรมควันเข้ากันได้ดีกับครีมชีสทำให้จานมีรสชาติดั้งเดิม สูตรสำหรับโรลเหล่านี้เรียบง่ายและไม่ต้องการทักษะการทำอาหารแบบมืออาชีพ
มันจำเป็น
- - ข้าวญี่ปุ่น 120 กรัม
- - สาหร่ายโนริครึ่งใบ
- - คาเวียร์มาซาก้าดำ 15 กรัม
- - แซลมอนรมควัน 15 กรัม
- - ปลาไหลรมควัน 15 กรัม
- - แตงกวาสด 1 ลูก
- - บูโกชีส 10 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่ใบสาหร่ายโนริที่กดแล้วผ่าครึ่งบนเสื่อไม้ไผ่ที่ห่อด้วยฟิล์ม เกลี่ยข้าวญี่ปุ่นที่ปรุงสุกให้ทั่วใบโนริแล้วโรยด้วยคาเวียร์มาซางะสีดำบางๆ พลิกใบโนริให้ข้าวและคาเวียร์อยู่ด้านล่าง
ขั้นตอนที่ 2
ต่อไปเราจะเริ่มเตรียมไส้สำหรับม้วน ล้างแตงกวาปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หั่นแซลมอน ปลาไหล และชีสบูโคเป็นชิ้นบางๆ
ขั้นตอนที่ 3
วางไส้ปลาแซลมอนสไลด์ ปลาไหล แตงกวาสดและชีสที่เตรียมไว้ตรงกลางใบโนริ จากนั้นค่อยๆ ม้วนม้วนเป็นม้วน ยกเสื่อขึ้น
ขั้นตอนที่ 4
ตัดม้วนเสร็จแล้วออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน เสิร์ฟพร้อมขิงดอง น้ำพริกวาซาบิ และซีอิ๊วเผ็ด
