ส่วนผสมหลักของโรลดอกไม้ไฟคือไข่ปลาบิน (โทบิโกะ) ซึ่งทำให้จานมีสีสันสดใส ม้วนดอกไม้ไฟเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะรื่นเริงที่แขกของคุณจะจดจำไปอีกนาน
มันจำเป็น
- - สาหร่ายโนริ;
- - ข้าวสำหรับซูชิ
- - แตงกวาสด
- - เนื้อปู (หรือปูอัด);
- - เนื้อปลาไหลรมควัน
- - ไข่ปลาบินหลากสี
- - ซอสปลาไหล
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สูตรทำม้วน "ดอกไม้ไฟ" นั้นแตกต่างจากเทคโนโลยีคลาสสิกเล็กน้อย ดังนั้นบนแผ่นสาหร่ายโนริกดก่อนอื่นวางแตงกวาสดบาง ๆ ให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอและไม่ใช่ข้าวตามปกติ
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นให้ปิดแถบแตงกวาด้วยข้าวญี่ปุ่นต้มชั้นหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 3
วางไส้ปูม้วนและเนื้อปลาไหลรมควันตรงกลางแผ่น ใช้มากิไม้ไผ่ห่อม้วนอย่างระมัดระวังแล้วราดซอสปลาไหลลงไป ปกติแล้วซอสปลาไหลย่างจะใช้ทำฮอทโรล แต่ในกรณีนี้ น้ำปลาเข้ากันได้ดีกับปลาไหลรมควันและโทบิโกะคาเวียร์ โดยเน้นที่รสชาติที่พิเศษและเป็นเอกลักษณ์
ขั้นตอนที่ 4
ตัดม้วนเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน ใส่ไข่ปลาบินสี 1 ช้อนชาในแต่ละชิ้น หากคุณใช้ไข่ปลาคาเวียร์โทบิโกะหลากสีสัน คุณสามารถใช้ม้วนนี้เพื่อสร้างองค์ประกอบทางศิลปะที่แท้จริงสำหรับโต๊ะเทศกาล
