ไก่อบที่ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นหอมของเห็ดอบและเบคอนรมควันเพื่อความสวยงามอย่างแท้จริง เสิร์ฟไก่สไลซ์กับมันฝรั่งต้มและแครอทหั่นเป็นลูกเต๋า
มันจำเป็น
- - ไก่ทั้งตัว (1.5 กก.)
- - น้ำมัน 15 กรัม
- สำหรับการกรอก:
- - น้ำมัน 40 กรัม
- - เบคอนรมควัน 100 กรัม
- - หัวหัวหอม;
- - คื่นฉ่าย 2 ก้าน;
- - แชมเปญ 150 กรัม
- - เกล็ดขนมปังสด 50 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับ
- - เกลือและพริกไทยดำป่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา วางไก่บนแผ่นอบถูผิวด้วยน้ำมันและปิดด้วยกระดาษฟอยล์อบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
เบคอนรมควันสับละเอียด ขึ้นฉ่าย เห็ด เตรียมไส้: ใส่เนย 25 กรัมลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่เบคอนสับ หัวหอม และขึ้นฉ่าย แล้วปรุงเป็นเวลา 6 นาที ใส่เห็ดและผัดอีก 4 นาที จากนั้นยกออกจากเตา ใส่เศษขนมปัง ผักชีฝรั่ง และเครื่องปรุงรส
ขั้นตอนที่ 3
โรยส่วนผสมเกล็ดขนมปังบนจานที่ทนต่อเตาอบ ทาด้านบนด้วยน้ำมันที่เหลือแล้วพักไว้จนกว่าคุณจะเอาไก่ออกจากเตาอบ
ขั้นตอนที่ 4
นำฟอยล์ออกจากไก่เทซากทั้งหมดด้วยน้ำผลอย่างระมัดระวังแล้วอบต่ออีกครึ่งชั่วโมง - จนเป็นสีเหลืองทองและจนน้ำใสเมื่อเจาะ ในเวลานี้ใส่ไส้ในเตาอบและอบประมาณครึ่งชั่วโมง ตัดไก่ออกเป็น 4 ส่วนและเสิร์ฟแยกจากไส้