แพนเค้กบน kefir ที่เติมเซโมลินาจะนุ่มและฟูมาก พวกเขาจะเป็นอาหารเช้าที่ดีสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ และคุณยังสามารถห่อไส้ตามชอบได้อีกด้วย
มันจำเป็น
- • ไข่ไก่ 2 ฟอง;
- • แป้งเซมะลีเนอร์ 200 กรัม
- • เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชาและเกลือป่น
- • เนยใส 1 ช้อนโต๊ะ;
- • แป้งสาลี 220-240 กรัม
- • kefir ½ ลิตร;
- • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- • น้ำมันดอกทานตะวัน 12 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีกลิ่น)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำอาหารทั้งหมดออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาอุ่นเครื่องและอยู่ในอุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 2
เท kefir ลงในถ้วยลึกแล้วเทเบกกิ้งโซดาตามจำนวนที่ต้องการลงไป ทุกอย่างผสมกันได้ดีและถูกนำออกไปยังที่อุ่น ๆ สักสองสามนาที ในช่วงเวลานี้ โฟมควรก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของคีเฟอร์
ขั้นตอนที่ 3
ในชามลึกแยกต่างหาก คุณต้องตีไข่และเพิ่มน้ำตาลทรายที่นั่น จากนั้นใช้เครื่องผสมส่วนผสมที่ได้จะถูกตี หลังจากนั้นคุณต้องเทแป้งสาลีที่ร่อนไว้ลงในถ้วยแล้วผสมทุกอย่าง
ขั้นตอนที่ 4
เท kefir กับโซดาลงในแป้งที่ได้และใส่เกลือตามปริมาณที่ต้องการ จากนั้นทุกอย่างก็ผสมให้เข้ากัน ผัดแป้งเพื่อให้ก้อนทั้งหมดหายไป
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากนั้นคุณต้องอุ่นน้ำมันดอกทานตะวันแล้วเทลงในแป้งในขณะเดียวกันคุณต้องเติมเซโมลินาลงไป ผสมทุกอย่าง แป้งจะกลายเป็นบาง
ขั้นตอนที่ 6
ควรนำถ้วยที่มีแป้งออกในที่อบอุ่นและคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก แป้งควรจะอยู่ที่นั่นอย่างน้อย 30 นาที ในช่วงเวลานี้ แป้งเซมะลีเนอร์จะบวมและหนาขึ้น (คล้ายกับครีมเปรี้ยวเข้มข้น)
ขั้นตอนที่ 7
หลังจากที่แป้งพร้อมแล้ว คุณต้องวางกระทะแบนที่ออกแบบมาสำหรับอบแพนเค้กบนเตาร้อน ด้านล่างและด้านข้างควรทาน้ำมันพืชให้ทั่ว
ขั้นตอนที่ 8
เมื่อกระทะร้อนพอคุณต้องเทแป้งให้เพียงพอเพื่อทำแพนเค้กที่ไม่หนามาก มีความจำเป็นต้องทอดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองที่สม่ำเสมอ จากนั้นนำแพนเค้กออกจากกระทะ
ขั้นตอนที่ 9
หลังจากทอดแพนเค้กแล้วก็สามารถเสิร์ฟได้ทันที หากต้องการคุณสามารถห่อไส้ที่คุณชื่นชอบในแต่ละแพนเค้กหรือเสิร์ฟนมข้นครีมเปรี้ยวหรือแยมกับพวกเขา
