ผลิตภัณฑ์นมหมักได้เข้ามาในชีวิตของคนยุคใหม่อย่างแน่นแฟ้น เมื่อไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับมื้ออาหารเต็มรูปแบบและคุณต้องทานอาหารว่างระหว่างเดินทาง kefir หรือ biokefir สามารถสนับสนุนการย่อยอาหารและป้องกันปัญหาเกี่ยวกับการดูดซึมอาหาร
ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมหมัก
ในปัจจุบันนี้เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงบุคคลที่ไม่กินผลิตภัณฑ์นมหมักหรืออย่างน้อยก็ไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ต่อร่างกายมาก่อน ทั้ง kefir และ biokefir ทำมาจากนมวัวที่มีไขมันหลายชนิด ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้มาโดยใช้วิธีการหมักแลกติกและในบางกรณี - แอลกอฮอล์
เพื่อให้ผลิตภัณฑ์นมหมักกลายเป็น kefir ที่เต็มเปี่ยม จะมีการเติมรา kefir พิเศษลงไป พวกเขาเป็น symbiosis ของเชื้อรายีสต์, กรดแลคติกสเตรปโทคอกคัส, แบคทีเรียและกรดอะซิติก ในไบโอเคเฟอร์ นอกจากส่วนประกอบที่ระบุไว้ทั้งหมดแล้ว ยังมีการเพิ่มสารหมักเฉพาะ เช่น แท่งแอซิโดฟิลัส ไบฟิโดแบคทีเรีย และสเตรปโทคอกคัสบางชนิด
ผลิตภัณฑ์นมหมักทั้งหมดมีโปรตีน - แลคโตส ซึ่งดูดซึมได้ดีกว่าและเร็วกว่าโปรตีนนมมาก นอกจากนี้ด้วยส่วนประกอบของ kefir (bokefir) นี้จึงไม่รวมการเกิดอาการท้องอืดหรือลำไส้แปรปรวนหลังจากดื่มเครื่องดื่ม ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่แม้แต่เด็กเล็กก็ยังได้รับการสอนเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมอย่างค่อยเป็นค่อยไป และก่อนที่คุณจะเริ่มให้นมวัวทั้งตัว ทางร้านมีเครื่องดื่มนมหมักหลากหลายชนิด
ความแตกต่างระหว่าง kefir และ biokefir
ความแตกต่างหลักและประการเดียวระหว่างเครื่องดื่มนมหมักทั้งสองประเภทนี้คือการไม่มีหรือมีไบฟิโดแบคทีเรียอยู่ในองค์ประกอบ Bifidobacteria ไม่ไวต่อการแตกออกภายใต้อิทธิพลของน้ำในทางเดินอาหาร ซึ่งหมายความว่าพวกมันมีโอกาสเข้าสู่ลำไส้ ในลำไส้แบคทีเรียเหล่านี้ทำหน้าที่ทำลายสิ่งมีชีวิตที่ทำให้เกิดโรค ด้วยเหตุนี้จุลินทรีย์ในร่างกายจึงได้รับการฟื้นฟู
ผลในเชิงบวกของ bifidobacteria
Bifidobacteria ต่อสู้กับจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค ไม่เพียงแต่ปรับปรุงจุลินทรีย์เท่านั้น พวกเขามีผลดีต่อภูมิคุ้มกันของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดช่วยในการต่อสู้กับ dysbiosis ปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้และมีผลดีต่อกระบวนการเผาผลาญทั้งหมด
อย่างไรก็ตาม เพื่อที่จะได้สัมผัสกับผลประโยชน์ของการรับประทานไบโอคีเฟอร์อย่างแท้จริง ให้แน่ใจว่าได้ให้ความสนใจกับอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ Bifidobacteria มีชีวิตอยู่ไม่เกิน 10 วัน
ประโยชน์สูงสุดต่อร่างกายคือถ้าคุณทานคีเฟอร์สองสามชั่วโมงก่อนเข้านอน
