โรลหมูเป็นอาหารที่ค่อนข้างดั้งเดิมและอร่อย แถมยังน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย หมูม้วนปรุงรสด้วยซอสชีสจะทำให้ครัวเรือนและแขกของคุณพึงพอใจ
มันจำเป็น
-
- หมู 1 กิโลกรัม
- ส่วนผสมสำหรับไส้ (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ);
- ชีส 200 กรัม
- นม 300 มล.
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหนึ่งช้อน;
- น้ำมันพืช;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งหนึ่งช้อน;
- เกลือ
- พริกไทย
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เอาเนื้อหมู 1 กก. ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 2
ตัดหมูเป็นชิ้นบาง ๆ ตีแต่ละชิ้นเกลือและพริกไทย ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อหมัก
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะที่เนื้อกำลังแช่ในเครื่องเทศให้ใส่ไส้ มันสามารถเป็นอะไรก็ได้ ตัวอย่างเช่น ต้มไข่สองสามฟอง สับหัวหอมสีเขียวและไข่อย่างประณีตใส่ครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน การเติมก็พร้อม
ขั้นตอนที่ 4
นำเนื้อออกจากตู้เย็น วางไส้บนหมูแต่ละชิ้น ห่อและมัดด้วยไม้จิ้มฟันหรือด้ายในครัว
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่ม้วนลงไปแล้วทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 5-10 นาที)
ขั้นตอนที่ 6
โอนม้วนไปยังแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน วางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบม้วนเป็นเวลา 40-50 นาที
ขั้นตอนที่ 7
ในขณะที่ม้วนกำลังอบให้เตรียมซอส นำชีสแปรรูป 2 ห่อ ชิ้นละ 100 กรัม (ชีสสามารถลิ้มรสอะไรก็ได้) หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ละลายเร็วขึ้นเมื่อคุณปรุงซอส
ขั้นตอนที่ 8
ละลายเนยหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะ เทแป้งลงไปแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้
ขั้นตอนที่ 9
เทนมลงในกระทะด้วยส่วนผสมของเนยกับแป้ง ต้องเพิ่มทีละน้อยเพื่อไม่ให้เกิดก้อน ผสมมวลที่ได้ให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 10
ตอนนี้เพิ่มชีส ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนนมเดือดและชีสละลายหมด
ขั้นตอนที่ 11
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่สมุนไพรสดลงในซอส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วนำออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 12
ปิดฝากระทะและปล่อยให้ซอสนั่งประมาณ 10-15 นาที ไม่ควรหนาเกินไป แต่ไม่ไหลมากเกินไป
ขั้นตอนที่ 13
นำแผ่นอบออกจากเตาอบ ม้วนควรมีเปลือกสีทองที่ดี ปล่อยให้เย็นลง วางม้วนบนจาน เทซอสชีสลงไปแล้วเสิร์ฟ อร่อย!