ของหวานอีกเวอร์ชั่นที่พิชิตโลกทั้งใบ คราวนี้มาจากไอซ์แลนด์ที่อยู่ไกล Lingonberry ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และฐานของข้าวโอ๊ตทำให้ความหวานละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ!
มันจำเป็น
- สำหรับ 2 เสิร์ฟสำหรับฐาน:
- - ข้าวโอ๊ต 150 มล.
- - เนย 15 กรัม
- - น้ำตาลทรายแดง 75 มล.
- สำหรับการกรอก:
- - เจลาติน 6 กรัม (แผ่น);
- - ครีมหนัก 200 มล.
- - ชีสนมเปรี้ยว 100 กรัม (เช่น ricotta)
- - น้ำตาล 50 มล.
- - 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
- - 4.5 ช้อนชา น้ำมะนาว.
- สำหรับเยลลี่:
- - เจลาติน 2 กรัม (แผ่น);
- - lingonberries สดแช่แข็ง 100 กรัม
- - น้ำ 5 มล.
- - น้ำตาล 25 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทอดสะเก็ดในกระทะด้วยเนยและน้ำตาล ทันทีที่น้ำตาลกลายเป็นคาราเมลเราโอนไปยังแบบฟอร์มที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือฟิล์มยึดโดยปล่อยให้ขอบเพื่อให้สะดวกกว่าที่จะเอาออกในภายหลังถ้าแบบฟอร์มเป็นชิ้นเดียวและตั้งไว้ ในที่เย็น
ขั้นตอนที่ 2
แช่เจลาตินในน้ำตามคำแนะนำ ในระหว่างนี้ คุณสามารถตีครีมและถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ผสมกับน้ำตาลสองประเภท
ขั้นตอนที่ 3
อุ่นน้ำมะนาวและละลายเจลาตินในนั้น ผสมกับครีมและชีสกระท่อมในเครื่องปั่น เราเกลี่ยบนฐานและใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัว
ขั้นตอนที่ 4
สำหรับเยลลี่เรายังแช่เจลาตินตามคำแนะนำ เราเปลี่ยน lingonberries เป็นมันฝรั่งบดด้วยเครื่องปั่นด้วยการเติมน้ำตาลและน้ำ อุ่นน้ำมะนาวและเจลาตินละลายในนั้น ผสมกับมวลลิงกอนเบอร์รี่ เรากระจายมันบนชั้นนมเปรี้ยว (อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชั้นผสม) เราใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัว อร่อย!