ตับไก่อุดมไปด้วยวิตามิน A, B2, B12 และธาตุเหล็ก ประโยชน์ของมันสำหรับร่างกายของเราแทบจะไม่สามารถประเมินได้ ซุปที่ทำจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย
มันจำเป็น
- น้ำ 2 ลิตร
- ตับไก่ 300 กรัม
- มันฝรั่ง 3 ลูก
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- พาสลีย์
- เกลือ 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างตับไก่ในน้ำเย็น นำไปต้มในน้ำเดือด
ขั้นตอนที่ 2
ต้มตับเป็นเวลา 10 นาที ลอกโฟมออกเป็นระยะ
ขั้นตอนที่ 3
ปอกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม
ขั้นตอนที่ 4
ลูกเต๋ามันฝรั่งขูดแครอทอย่างประณีตสับหัวหอมให้ละเอียดที่สุด
ขั้นตอนที่ 5
ผัดหัวหอมในกระทะโดยเติมน้ำมันพืชประมาณ 5-7 นาที
ขั้นตอนที่ 6
นำตับออกจากกระทะ เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 7
ใส่มันฝรั่งและหัวหอมผัดลงในน้ำซุปที่เหลือหลังจากปรุงตับ ต้มผักจนสุกครึ่ง
ขั้นตอนที่ 8
ใส่แครอทและตับสับลงในกระทะ ทิ้งซุปไว้บนกองไฟอีก 5 นาที
ขั้นตอนที่ 9
สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตโรยซุปด้วยหลังจากปรุงอาหาร