วิธีทำแคลิฟอร์เนียโรล

สารบัญ:

วิธีทำแคลิฟอร์เนียโรล
วิธีทำแคลิฟอร์เนียโรล

วีดีโอ: วิธีทำแคลิฟอร์เนียโรล

วีดีโอ: วิธีทำแคลิฟอร์เนียโรล
วีดีโอ: ครัวในร้าน : ทำแคลิฟอร์เนียโรลแบบง่ายๆ 2024, มีนาคม
Anonim

เนื้อปู อะโวคาโด ไข่ปลาบิน และข้าวเป็นส่วนผสมที่คงที่ของอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ม้วน "แคลิฟอร์เนีย" ซึ่งเป็นที่รักของชาวอเมริกันเป็นหลักสามารถทำที่บ้านได้

ภาพ
ภาพ

มันจำเป็น

    • สำหรับ 6 ม้วน:
    • โนริ 1/2 แผ่น
    • ข้าว 120 กรัม
    • อะโวคาโด 20 กรัม
    • เนื้อปู 30 กรัม
    • ไข่ปลาบิน 30 กรัม
    • มายองเนสญี่ปุ่น 30 กรัม
    • น้ำตาล
    • เกลือ
    • น้ำส้มสายชูข้าวเพื่อลิ้มรส
    • วาซาบิ
    • ขิงดอง
    • ซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

หุงข้าว. ขณะหุงข้าวในกระทะด้วยไฟกลาง ให้ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูข้าว (สมมติว่าคุณกำลังต้มข้าว 900 กรัม) หุงข้าวประมาณ 10 นาที - จนสุกครึ่ง (ไม่ควรร่วน) นำออกจากเตา พักไว้ 5 นาที ระบายน้ำผ่านกระชอนหากยังเหลืออยู่ เทข้าวลงในชามที่ไม่ใช่โลหะ ผสมกับน้ำส้มสายชู ผัดด้วยไม้พาย ปล่อยให้ข้าวเย็นที่อุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 2

วางแผ่นโนริครึ่งหนึ่ง (คว่ำด้านที่มันวาว) ลงบนเสื่อไม้ไผ่ชนิดพิเศษ หลังจากที่มือเปียกน้ำแล้ว ให้นำข้าวมาเกลี่ยให้ทั่วแผ่นโนริ 1 ซม. ของขอบโนริที่อยู่ห่างจากคุณมากที่สุดควรทิ้งไว้โดยไม่มีข้าว

ขั้นตอนที่ 3

พลิกแผ่นโนริกลับด้านเพื่อให้ข้าวอยู่ด้านล่าง วางอะโวคาโดหั่นตามยาว 2 ชิ้นบนโนริ ท็อปด้วยมายองเนสญี่ปุ่น ด้านบนของมายองเนสคือเนื้อปูสับ

ขั้นตอนที่ 4

ยกขอบเสื่อใกล้ตัวคุณที่สุด เริ่มกลิ้งม้วน: ไปในทิศทางตรงกันข้ามกับคุณ การเคลื่อนไหวของแขนเมื่อหมุนจากจุดศูนย์กลางไปยังขอบ

ขั้นตอนที่ 5

นำม้วนออกจากเสื่อ จุ่มลงในไข่ปลาบินทุกด้าน ตัดม้วนเป็น 6 ชิ้นเท่า ๆ กัน เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊ว วาซาบิ และขิงดอง