จานประกอบด้วยกระดาษข้าวที่ห่อสลัดกับกุ้งและกระเทียมหอมอย่างสวยงาม การนำเสนอนี้ไม่เพียงแต่เป็นต้นฉบับเท่านั้น แต่ยังสะดวกอีกด้วย
มันจำเป็น
- สำหรับสลัด:
- - กุ้ง - 12 ชิ้น.;
- - แครอทเกาหลี - 100 กรัม
- - แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
- - ใบผักกาดหอม - 4-5 ชิ้น;
- - กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- - มิ้นต์ - 2 สาขา;
- - กระเทียมหอม - 8 ชิ้น
- - กระดาษข้าว - 4 ชิ้น
- สำหรับการเติมน้ำมัน:
- - ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา;
- - พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมกุ้ง. จำไว้ว่ากุ้ง เช่น อาหารทะเล ต้องการการปรุงอาหารเพียงเล็กน้อย ดังนั้น อ่านบนบรรจุภัณฑ์กุ้งว่าคุณซื้อผลิตภัณฑ์ใด ถ้าความอ่อนช้อยจะมีลักษณะเป็นสีเทาอมชมพู
ขั้นตอนที่ 2
ส่วนใหญ่ทางร้านจะเสนอกุ้งปอกเปลือกปรุงแบบโรงงาน ใส่กุ้งแช่แข็งในกระชอน เทน้ำเดือด หลังจากที่น้ำแข็งละลายจากอาหารทะเลแล้ว ให้ใส่ในกระทะ เทน้ำเดือดบนตัวกุ้งและต้มประมาณ 30-40 วินาที ตอนนี้คุณสามารถทำสลัดกุ้ง
ขั้นตอนที่ 3
ล้างแตงกวาในน้ำไหลหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ใส่ในชาม
ขั้นตอนที่ 4
ล้างและสะบัดของเหลวส่วนเกินออกจากสะระแหน่สับละเอียดใส่ในภาชนะแยกต่างหาก ปอกกระเทียมสับละเอียดผสมกับสะระแหน่ บดกระเทียมและสะระแหน่ด้วยครก ปล่อยให้อาหารเผยกลิ่นของมัน เทน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก และซีอิ๊วขาวลงในผลิตภัณฑ์ขูด ปรุงรสด้วยพริกไทย เติมน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวสักสองสามหยดหากต้องการ
ขั้นตอนที่ 5
เตรียมทำงานกับกระดาษข้าว, น้ำร้อนจนร้อน จุ่มกระดาษสาลงไป ไม่คุ้มที่จะเก็บไว้เป็นเวลานานเพราะจะทำงานยากขึ้น
ขั้นตอนที่ 6
ปาดแตงกวา หัวหอม และแครอทที่ด้านหนึ่งของใบข้าว วางใบผักกาดหอม ปรุงรสด้วยน้ำสลัดและเริ่มห่อแผ่นทันที คลุมอาหาร กางกุ้งออกตัวละ 3 ตัว ถัดไป พับขอบด้านตรงข้ามของกระดาษไข จัดสลัดที่เตรียมไว้พร้อมกุ้งและผักใส่จาน จัดเสิร์ฟ