แพนเค้กร้อนนั้นดีทั้งกินเองและใส่ไส้อะไรก็ได้ เช่น เนื้อ คอทเทจชีสหรือเชอร์รี่ หากคุณปรุงตามสูตรดั้งเดิมของรัสเซีย พวกมันจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่ม แดงก่ำ และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
มันจำเป็น
- - น้ำ 2 แก้ว
- - แป้ง 2 ถ้วย
- - 2 ไข่;
- - เกลือบนปลายมีด
- - น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ
- - ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีไข่อย่างเบามือและทั่วถึง ใส่น้ำตาลไอซิ่งร่อน เกลือเล็กน้อย ครีมเปรี้ยว ลงในมวลไข่ที่ตีแล้วผสมทุกอย่าง
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำลงในมวลไข่ที่ได้ใส่แป้งร่อนและน้ำมันพืชกลั่นหนึ่งช้อนโต๊ะ คนส่วนผสมทั้งหมดนี้จนก้อนหายไปอย่างสมบูรณ์ แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 3
ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ เทแป้งลงไปด้วยทัพพี อบแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกกลับด้านด้วยไม้พาย
ขั้นตอนที่ 4
เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กกลายเป็นก้อน ให้ทาน้ำมันในกระทะเหล็กหล่อ โรยด้วยเกลือหยาบ และตั้งไฟสามนาที จากนั้นให้กระทะเย็น เช็ดออก โรยเกลืออีกครั้งแล้วเช็ดให้แห้ง ตั้งกระทะด้วยน้ำมันอีกครั้ง ตั้งไฟให้ร้อน แล้วเริ่มทอดแพนเค้ก ไม่มีแพนเค้กชิ้นเดียวที่จะติดหรือเป็นก้อน