คุกกี้ Melomakarona เป็นอาหารกรีก มันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเบามาก มีตัวเลือกมากมายในการทำขนมนี้ ฉันแนะนำให้คุณอบคุกกี้แบบไม่ติดมัน
มันจำเป็น
- - แป้ง - 380 กรัม
- - ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
- - โซดา - 0.5 ช้อนชา
- - น้ำมันมะกอก - 1 แก้ว;
- - กานพลูพื้น - หยิก;
- - อบเชย - 1 ช้อนชา;
- - เปลือกส้ม - 1 ช้อนชา
- - น้ำส้ม - 70 มล.
- - น้ำตาล - 200 กรัม
- - วอลนัท - 100 กรัม
- - น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำผึ้ง - 1, 5 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำ - 170 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ลงในชามก้นลึก: น้ำมันมะกอก น้ำส้ม น้ำตาลทราย 80 กรัม กานพลู ผิวส้มและอบเชย ตีส่วนผสมให้ละเอียด ขอแนะนำให้ใช้เครื่องผสมสำหรับขั้นตอนนี้
ขั้นตอนที่ 2
ในมวลของเหลวที่เกิดขึ้นให้เพิ่มส่วนผสมแห้งที่ประกอบด้วยแป้งและผงฟูสำหรับแป้งในส่วนเล็ก ๆ โดยผสมทุกอย่างจนเนียนคุณจะได้แป้งที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ
ขั้นตอนที่ 3
จากแป้ง บีบชิ้นเล็ก ๆ ขนาดเท่าวอลนัท แล้วปั้นให้เป็นรูปไข่ไก่ วางตัวเลขที่ได้อย่างระมัดระวังบนแผ่นอบด้วยแผ่นหนังเพื่อให้มีระยะห่างระหว่างกันมิฉะนั้นจะติดกัน
ขั้นตอนที่ 4
อบคุกกี้ในอนาคตในเตาอบที่ 160 องศาเป็นเวลา 25 นาที ปล่อยให้ขนมอบสำเร็จรูปเย็นลงสักครู่
ขั้นตอนที่ 5
ในระหว่างนี้ให้ทำน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้รวมน้ำตาลทราย น้ำผึ้ง น้ำมะนาว และน้ำในชามเดียว ใส่สารละลายลงบนกองไฟและปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาที
ขั้นตอนที่ 6
จุ่มขนมอบที่เย็นลงในน้ำเชื่อมร้อนประมาณ 6 วินาที สับวอลนัทให้ละเอียดแล้วโรยบนขนม คุกกี้ Melomakaron พร้อมแล้ว!
