ทันทีที่เริ่มต้นฤดูร้อน ความเขียวขจีจำนวนมากจะปรากฏขึ้น ซึ่งเหมาะสำหรับสลัด หนึ่งในสมุนไพรเหล่านี้คือกระเทียมป่า
ผักใบเขียวอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมาโดยตลอด แรมสันก็ไม่มีข้อยกเว้น พืชมีรสฉุนและมีกลิ่นเฉพาะตัวของกระเทียม ซึ่งเป็นสาเหตุที่ผู้คนเรียกมันว่า "กระเทียมป่า" วันนี้เราจะมาดูสูตรอาหารยอดนิยมหลายอย่างด้วยกระเทียมป่าซึ่งจะช่วยเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักไม่เพียง แต่ยังทำให้อาหารมีสุขภาพดี
สลัดกับกระเทียมป่าและหัวไชเท้า
สลัดกับกระเทียมป่าและหัวไชเท้าจะเรียกว่า "ฤดูใบไม้ผลิ" อย่างถูกต้องเนื่องจากพืชทั้งหมดที่ประกอบเป็นมันเติบโตในฤดูใบไม้ผลิ สลัดธรรมดาเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว
เพื่อเตรียมอาหารที่น่าสนใจ เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:
- ก้านกระเทียมป่า - 7-8 ชิ้น;
- สลัดผัก;
- หัวไชเท้าขนาดใหญ่ - 4-5 ชิ้น;
- ไข่ไก่ 1 ฟอง;
- งา - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 5 มล.;
- เกลือพริกไทย
การปรุงอาหารทีละขั้นตอน
- ในระยะแรกล้างก้านกระเทียมป่าให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วส่งไปที่ชามสลัด
- ล้างสลัดผักสดในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ วางบนกระเทียมป่า
- หัวไชเท้าขนาดใหญ่ปอกแล้วเช็ดให้แห้ง หลังจากนั้น หั่นผลไม้เป็นวงแล้วใส่ในชามสลัด
- รวมน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิกแล้วเทลงบนสลัด
- ปอกไข่ไก่แล้วหั่นเป็นชิ้น ตกแต่งสลัดกับพวกเขา
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส โรยหน้าด้วยงา. สลัดหัวไชเท้าและกระเทียมป่าพร้อมแล้ว!
สลัดคลาสสิคกับกระเทียมป่า
สลัดโฮมเมดกับกระเทียมป่าถือเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและง่ายที่สุดในการเตรียม ใช้เวลาเตรียมอาหารไม่นานเกินไป
สำหรับสูตรคลาสสิก คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- กระเทียมป่าสด - 1-2 พวง;
- 5 ไข่ไก่ต้ม;
- มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- ล้างกระเทียมป่าแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว
- เปลือกและฝานไข่ ผสมกับกระเทียมป่าในชามลึก
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มมายองเนส ประดับด้วยกิ่งไม้เขียวขจีอยู่ด้านบน
สลัดชีสกับกระเทียมป่า
สลัดกับกระเทียมป่าพร้อมกับชีสไม่เพียง แต่ดั้งเดิม แต่ยังอร่อยมาก สูตรอาหารด่วนจะเหมาะกับรสนิยมของทุกคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากใช้เวลาในการปรุงเพียง 10 นาที
ในการเตรียมสลัดคุณต้อง:
- กระเทียมป่าพวงเล็ก
- ไข่ไก่ต้ม 4 ฟอง;
- ชีสจะดีกว่าถ้ามันแข็ง - 150 กรัม
- ครีมหรือมายองเนส
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- สูตรทีละขั้นตอนเริ่มต้นด้วยการล้างกระเทียมป่าและแปรรูป เอาดอกออก ลอกใบ สับใบเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ปอกไข่แล้วหั่นเป็นก้อน
- ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบและผสมกับไข่และกระเทียมป่า
- ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
มีสลัดมากมายที่มีกระเทียมป่า พนักงานต้อนรับแต่ละคนเพิ่มส่วนผสมพิเศษของตัวเองที่ทำให้อาหารมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คุณสามารถใช้หัวหอม กระเทียม มะเขือเทศ แครอท และแม้แต่หัวบีทในสลัด
หนึ่งในสูตรที่ผิดปกติมากที่สุดกับกระเทียมป่าถือเป็นสลัดที่มีกระเทียมป่าอะโวคาโดและแพงพวย
สลัดกับกระเทียมป่า อะโวคาโด และแพงพวย
เพื่อเตรียมอาหารที่ไม่ธรรมดา เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:
- อะโวคาโดสุก - 1 ชิ้น;
- กระเทียมป่า 2 พวง
- 1 แอปเปิ้ลหวาน;
- หอมแดง 1 หัว;
- พวงของแพงพวย;
- ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชูข้าว - 4 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
- ในขั้นตอนแรกของการเตรียมสลัด ให้ถูหัวหอมแดงบนเครื่องขูดที่ละเอียด
- ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ ผสมกับหัวหอม
- เพิ่มน้ำส้มสายชูข้าว ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลลงในส่วนผสม หลังจากที่น้ำตาลทรายละลายแล้ว ให้เติมน้ำมันมะกอก
- ล้างและปอกเปลือกอะโวคาโด นำกระดูกออกแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นยาวแบนๆ
- หั่นแพงพวยและกระเทียมป่าเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
ทำไมกระเทียมป่าถึงมีประโยชน์?
- ไม่ใช่ทุกคนที่รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกระเทียมป่า พืชอุดมไปด้วยไฟเบอร์ น้ำตาล วิตามิน และกรดอินทรีย์ กระเทียมป่าประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิก วิตามินบี เรตินอลอะซิเตท วิตามินพีพี กรดโฟลิก และอื่นๆ
- พืชมักใช้ในยาพื้นบ้านเป็นยากระตุ้นภูมิคุ้มกัน, ต่อต้านพยาธิและเสมหะ พืชช่วยเพิ่มความอยากอาหารและหยุดอาการท้องร่วงได้ดีเยี่ยม Ramson ใช้เป็นยาป้องกันโรคหวัด ยาต้มใบของพืชชนิดนี้มีคุณสมบัติลดไข้
- ผลการรักษาของกระเทียมป่าต่อหัวใจและหลอดเลือดไม่อาจปฏิเสธได้ พืชช่วยเพิ่มการทำงานของหลอดเลือดหัวใจและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ยาต้มจากพืชใช้เพื่อทำให้หัวใจแข็งแรง จึงป้องกันความเสี่ยงของอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
- ในยุคกลาง พืชชนิดนี้ถูกใช้เพื่อป้องกันโรคร้ายแรง เช่น อหิวาตกโรค กาฬโรค วัณโรค เนื้อของใบมีคุณสมบัติร้อน สามารถใช้สำหรับประคบร้อนสำหรับอาการปวดตะโพก osteochondrosis โรคเกาต์และโรคไขข้อ
ในขณะนี้ โรงงานดังกล่าวมีชื่ออยู่ในสมุดปกแดงและอยู่ภายใต้การคุ้มครอง