สลัดมันฝรั่งแคลอรี่สูงแพร่หลายในอาหารเยอรมัน สลัดสามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระหรือเพิ่มเติมจากจานหลัก
มันจำเป็น
- - 3 มันฝรั่ง;
- - พริกหยวกแดงครึ่งหนึ่ง
- - หัวหอมยัลตาครึ่งหนึ่ง
- - 3 ไข่;
- - แอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยว 1 ผล;
- - หัวหอมสีเขียวสองสามขน
- - 5-6 แตงกวาดองขนาดเล็ก
- - มายองเนส 100 กรัม
- - 1 ช้อนชา มัสตาร์ดเม็ด "Dijonskaya";
- - ½ ช้อนชา พริกไทยดำ;
- - 1 ช้อนชา ปาปริก้า.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มมันฝรั่ง "ในเปลือก" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง นำมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วออกจากหม้อและแช่เย็นจนหมด ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาทีและเย็น
ขั้นตอนที่ 2
ตัดขนหัวหอมสีเขียวเป็นวงเล็กๆ ตัดแตงกวาเป็นชิ้น โอนแตงกวาสับและขนหัวหอมสีเขียวลงในถ้วยใหญ่หนึ่งถ้วย
ขั้นตอนที่ 3
ผ่าพริกหยวกแดงผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ตัดพริกไทยครึ่งหนึ่งเป็นสี่เหลี่ยม ส่งไปที่ชามสลัด
ขั้นตอนที่ 4
ตัดแอปเปิ้ลเป็นไตรมาส นำแกนออก แบ่งแอปเปิ้ลแต่ละไตรมาสออกเป็นสองชิ้น โดยรวมแล้วคุณควรได้ 8 ชิ้น ตัดลิ่มแต่ละอันลงครึ่งหนึ่ง ส่งแอปเปิ้ลไปที่ชามสลัด
ขั้นตอนที่ 5
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นหยาบ ปอกหัวหอมยัลตา แบ่งครึ่ง ตัดหัวหอมครึ่งหนึ่งออกเป็นครึ่งวงแล้วพักอีกข้าง ส่งหัวหอมสับไปที่ชามสลัด
ขั้นตอนที่ 6
สับไข่เย็นเป็นชิ้นหยาบ วางไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟองไว้สำหรับปรุงแต่ง ใส่ไข่ที่หั่นแล้วลงในชามสลัด
ขั้นตอนที่ 7
รวมมายองเนส มัสตาร์ด พริกไทยดำ และปาปริก้าในชามแยก เพิ่มเกลือ
ขั้นตอนที่ 8
ผัดผัก ใส่น้ำสลัดส่วนหนึ่ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 9
เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดที่เหลือด้านบน ตกแต่งด้วยไข่สไลด์
