กาแฟซินนามอนเป็นเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่นแต่อ่อนโยน ซึ่งมักใช้เป็นฐานสำหรับสูตรอื่นๆ ในเวอร์ชันคลาสสิกคุณต้องการเพียงน้ำ กาแฟ และอบเชย แต่ครีม วานิลลา ขิง คอนญัก หรือไอศกรีมมีประโยชน์สำหรับรสชาติที่หลากหลาย
มีสูตรกาแฟจำนวนมากที่มีเครื่องเทศต่างกันเพราะเป็นสารเติมแต่งเหล่านี้ที่ช่วยกระจายกลิ่นและรสชาติของเครื่องดื่ม ส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุดคืออบเชยแบบแท่งหรือแบบบด
นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการชงกาแฟ ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ในการเตรียมคุณต้องใช้ส่วนผสมเพียง 4 อย่างเท่านั้น:
- กาแฟบด 2 ช้อนชา;
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
- น้ำเย็น 200-250 มล.
- ½ ช้อนชา อบเชยป่น
ขั้นแรกให้เติมส่วนผสมแห้ง (กาแฟ น้ำตาลและอบเชย) ลงในชาวเติร์กและให้ความร้อนอย่างดี นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการเปิดเผยกลิ่นหอมของกาแฟ จากนั้นเทน้ำเย็นลงในชาวเติร์กเพื่อให้มีกาแฟ 2 ถ้วยเพียงพอ ทันทีที่โฟมปรากฏขึ้นเครื่องดื่มจะถูกลบออกจากความร้อนและเทลงในถ้วยเล็กน้อย ขั้นตอนเหล่านี้ทำซ้ำ 3 ครั้ง จากนั้นเทกาแฟที่เหลือลงในชาม
ด้วยเครื่องดื่มกาแฟ คุณไม่เพียงรักษาความอบอุ่นในสภาพอากาศหนาวเย็นเท่านั้น แต่ยังช่วยดับกระหายในฤดูร้อนได้อีกด้วย ต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยในการชงกาแฟสดชื่น 2 ถ้วย:
- กาแฟชง 300 มล. (150 มล. ต่อถ้วย);
- 2 แท่งอบเชย;
- 2 ก้อนน้ำแข็ง;
- ครีม;
- น้ำตาล;
- ไอศครีม.
สามารถชงกาแฟได้ตามสูตรดั้งเดิม ในเติร์ก 6 ช้อนชาถูกทำให้ร้อน กาแฟบด เติมน้ำเย็นและปรุงอาหารโดยไม่ต้องเดือด ก่อนเทกาแฟลงในถ้วย ให้ใส่ซินนามอนแท่งและน้ำตาลลงไปเพื่อลิ้มรส เทเครื่องดื่มร้อน ๆ ลงไป แล้วปล่อยให้เย็นสนิท กาแฟเย็นใส่ครีม ไอศกรีม และน้ำแข็ง
คุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในเครื่องดื่มซินนามอน ซึ่งจะทำให้รสชาติมีความหลากหลายมากขึ้น ช็อกโกแลตขูด วานิลลา คอนยัค และแม้แต่พริกไทยดำก็เป็นตัวเลือกที่ดี
