สิ่งสำคัญในศิลปะของการปรุงอาหารคือการสามารถด้นสดได้! หากคุณมีแป้ง กะหล่ำปลี และน้ำมันเล็กน้อยที่บ้าน รับรองว่างานเลี้ยงน้ำชาที่สวยงามพร้อมเค้กหอมกรุ่นแน่นอน!
ส่วนผสม
แป้งโด:
- แป้ง - 500 gr
- น้ำมันพืช - 140 มล.
- น้ำ - 250 มล
- เกลือ - 1 ช้อนชา
การกรอก:
- กะหล่ำปลี - กะหล่ำปลี 1 หัวเล็ก
- แครอท - 1 ชิ้น
- เนย - 110 gr
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ: asafoetida, พริกไทยดำ, suneli hops, ผักชี - เพื่อลิ้มรส
เตรียมแป้งก่อน ผสมน้ำ น้ำมันพืช และเกลือ ถ้าใช้เนยน้อย แป้งจะไม่แตก แต่จะแข็งมาก เพิ่มแป้งโดยนวดแป้งให้นุ่ม ห่อแป้งสำเร็จรูปในกระดาษฟอยล์แล้วพักไว้ 10 นาที
ล้างกะหล่ำปลีและหั่นเป็นเส้น จำกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณเพื่อให้นุ่ม ล้างปอกเปลือกและขูดแครอทอย่างประณีต รวมกะหล่ำปลี, แครอท, เกลือ, เครื่องเทศ ไส้จะอร่อยมากถ้าคุณเพิ่ม asafoetida พริกไทยป่น เลือกเครื่องเทศที่เหลือตามใจชอบ คุณยังสามารถเติมฟักทองขูดสดหรือผักใบเขียวลงในไส้! ลองนึกภาพ!
แยกแป้ง 2/3 ออกจากแป้ง โรยแป้งลงบนโต๊ะแล้วคลึงส่วนนี้ หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนย วางแป้งที่รีดแล้วบนแม่พิมพ์ ปล่อยให้ขอบห้อยลงมาเล็กน้อย วางไส้ที่เตรียมไว้ วางเนยสองสามแผ่นลงบนไส้ รีดแป้งที่เหลือแล้ววางบนพาย ประกบขอบแป้งเข้าด้วยกันอย่างสวยงาม ใช้ส้อมทำรูหลายๆ ตำแหน่งบนเค้ก
เปิดเตาอบที่ 220 C อบเค้กจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 40 นาที เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่คุณชื่นชอบ!