ซุปที่เข้ากันได้ดีกับอัลมอนด์เล็กน้อย ความสดของผัก ความนุ่มของอะโวคาโด และรสชาติที่ยอดเยี่ยมของน้ำมะเขือเทศ! Gazpacho เป็นซุปที่เสิร์ฟเย็น ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับ okroshka ที่คุ้นเคยทั้งหมด
มันจำเป็น
- - น้ำมะเขือเทศ 350 มล.
- - กุ้งสด 200 กรัม
- - น้ำส้มสายชูไวน์ 30 มล. น้ำมันมะกอก
- - 1 อะโวคาโด;
- - 5 ชิ้น อัลมอนด์;
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - 1 แตงกวาขนาดเล็ก
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - มะเขือเทศสุก 1 ลูก
- - พริกเขียวครึ่งลูก
- - พริกไทยดำป่น เกลือทะเล น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมน้ำมะนาวกับพริกไทยป่นและเกลือ หมักกุ้งสดปอกเปลือกประมาณ 10-15 นาทีในส่วนผสมนี้ ถ้าคุณเอากุ้งแช่แข็ง คุณต้องละลายกุ้งก่อน
ขั้นตอนที่ 2
ผัดกุ้งหมักในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่ในภาชนะ และแช่เย็นในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมอื่นๆ สำหรับซุป
ขั้นตอนที่ 3
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ดีกว่าเอาผิวหนังออกผัดเบา ๆ ตัดแตงกวาสดเป็นก้อน บดกระเทียมกับอัลมอนด์ลงในข้าวต้มแล้วใส่ในชาม ใส่มะเขือเทศทอด แตงกวา และพริกหยวกสับที่นั่น
ขั้นตอนที่ 4
เทน้ำส้มสายชูไวน์กับน้ำมันมะกอกลงในน้ำมะเขือเทศผสม เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 5
ตัดอะโวคาโดเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ผักที่เหลือ เทน้ำมะเขือเทศผสมให้เข้ากันปิดฝาภาชนะหรือฟิล์มยึดใส่ในตู้เย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ผักจะ "ผูกมิตร" กัน ทุกรสชาติจะเพิ่มคุณค่าซึ่งกันและกัน - คุณจะได้รสชาติที่เหลือเชื่อ!
ขั้นตอนที่ 6
เทกัซปาโชมะเขือเทศแช่เย็นลงในชามซุปและใส่กุ้งทอดแต่ละจาน เสิร์ฟกุ้ง อะโวคาโด และคาสปาโช่อัลมอนด์ที่โต๊ะ
