ทำอาหาร Borscht กับเครื่องใน

2024 ผู้เขียน: Brandon Turner | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 02:00

Borscht กับเครื่องในเป็นทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการประหยัดเงินเพราะเครื่องในมีราคาถูกกว่าเนื้อสัตว์มาก อย่างไรก็ตาม Borscht กลับกลายเป็นว่าอุดมไปด้วยอร่อยและมีกลิ่นหอม

ส่วนผสม:

• เครื่องในห่าน 350 กรัม
• 2 หัวมันฝรั่ง;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• แครอท;
• หัวบีทใหญ่ 1 หัว
• วางมะเขือเทศ 35 กรัม
• ถั่วเขียว 150 กรัม
• กะหล่ำปลี 100 กรัม
• คื่นฉ่าย 60 กรัม
• 1 หัวหอม;
• เนย;
• ผักใบเขียว;
• เกลือ;
• กระเทียม.

การเตรียมการ:

1. ผักทั้งหมดจะต้องปอกเปลือกและล้าง ตัดขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นใหญ่ เทหัวหอม, แครอท, สมุนไพรและช่องท้องครึ่งหนึ่งลงในน้ำเปล่าแล้วนำไปต้ม จากนั้นคุณจะต้องเอาโฟมออก ปรุงอาหารอีก 20 นาที
2. ถัดไป คุณต้องเอาอวัยวะภายในทั้งหมด: หัวใจ ไต และตับ ตัดเป็นชิ้น ทอดตาและหัวใจทุกด้าน แล้วใส่ตับลงไป ใส่หัวหอมสับละเอียดลงไปผัดจนนุ่ม
3. นำราก หัวบีต และกระเพาะอาหารทั้งหมดออกจากน้ำซุป อย่าทิ้งหัวบีทพวกเขาจะยังมีประโยชน์
4. ล้างและปอกมันฝรั่ง จากนั้นตัดเป็นก้อนหรือก้อน
5. ใส่กระเพาะอาหารกลับเข้าไปในน้ำซุปแล้วนำไปต้มอีกครั้ง กระเพาะอาหารควรต้มเล็กน้อย
6. ในระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมปั๊มน้ำมันได้ ในการทำเช่นนี้ให้บดแครอทและคื่นฉ่ายบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดในกระทะ เพิ่มน้ำซุปที่นั่น ส่งฝักถั่วและมะเขือเทศวางบนหัวหอมและแครอท เคี่ยวทุกอย่างจนนิ่ม
7. ล้างกะหล่ำปลี ส่งน้ำสลัดและกะหล่ำปลีไปที่น้ำซุป ปรุงอาหารต่อด้วยไฟอ่อน
8. ขูดหัวบีทบนกระต่ายขูดหยาบแล้วส่งไปที่เครื่องในผัดใส่เนยและกระเทียมสับ ผสมและเคี่ยวทุกอย่าง
9. ส่งการทอดไปที่น้ำซุปใส่ใบกระวานปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีแล้วใส่ผักใบเขียวสับ
10. บอร์ชพร้อมแล้ว ปล่อยให้มันต้มเล็กน้อย แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว