Borsch เป็นซุปรัสเซียอันเป็นที่รักมาโดยตลอดและจะเป็น มีตัวเลือกการทำอาหาร Borscht หลายพันรายการและพ่อครัวแต่ละคนมีความลับของตัวเอง Borscht เป็นซุปที่ต้องการความเอาใจใส่เป็นพิเศษและแน่นอนความรัก คุณไม่สามารถเตรียมมันได้ หากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยซุปนี้ ให้เริ่มด้วยอารมณ์ดี
มันจำเป็น
- - กระดูกหมูและเนื้อ 1 กก.
- - แครอท 1 ลูก
- - หอมหัวใหญ่
- - บีทรูท 1 หัว
- - 2 ชิ้น พริกหยวก
- - กะหล่ำปลี 100 กรัม
- - 2 ชิ้น มันฝรั่ง
- - กระเทียม 1 กลีบ
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - มะเขือเทศ 150 กรัม
- - เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- - น้ำมันพืช
- - ผักใบเขียว
- เกี๊ยว:
- -น้ำซุป 60 กรัม
- - เนย 10 กรัม
- - แป้ง 50 กรัม
- - ไข่หนึ่งฟอง
- - ใบกระวาน
- - เกลือพริกไทย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มเนื้อและกระดูก นำเนื้อที่ปรุงแล้วออกจากน้ำซุป แยกออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น จุ่มลงในซุป
ขั้นตอนที่ 2
ล้างปอกเปลือกและขูดหัวหอมและแครอท ทอดในน้ำมันพืชโดยเติมหัวบีทขูด จากนั้นเอาเมล็ดออกจากพริกหยวก ล้างและสับ ใส่พริกไทยลงไปผัด
ขั้นตอนที่ 3
ส่งวางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะและมะเขือเทศปอกเปลือกไปที่ผักในกระทะ เคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีแล้วนำออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 4
จุ่มซอสที่ได้ลงใน Borscht เพิ่มมันฝรั่งสับลงในซุป สับกะหล่ำปลีและเพิ่มลงในซุป ปรุงเป็นเวลา 7 นาที สุดท้าย โรยซุปด้วยกระเทียมสับ
ขั้นตอนที่ 5
สำหรับเกี๊ยว ใส่เนยลงในน้ำซุปใบกระวานและเคี่ยวประมาณ 5 นาที นำใบออกแล้วร่อนแป้ง ตั้งไฟ 2 นาที แล้วเอาออก เพิ่มไข่และเกลือและพริกไทยนวดแป้ง ปั้นเกี๊ยวด้วยช้อนแล้วต้มในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที
