อาหารญี่ปุ่นม้วนได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศของเรา ร้านอาหาร คาเฟ่ และร้านอาหารต่างๆ เสนอให้ผู้มาเยือนได้ลิ้มลองซูชิและโรลไส้ที่หลากหลาย แต่แม้แต่อาหารในร้านอาหารที่ประณีตที่สุดก็ยังแตกต่างจากอาหารโฮมเมดเสมอ นอกจากนี้ยังใช้กับอาหารอันโอชะของญี่ปุ่น ใช้เวลาหลายชั่วโมงในการปรุงอาหาร และคุณจะไม่เสียใจกับมัน เนื่องจากคุณจะไม่เพียงแต่ทำอาหารจานเดียว แต่คุณจะได้สัมผัสกับประเทศที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ในห้องครัวของคุณ
วัตถุดิบหลักอย่างหนึ่งในการทำโรลคือข้าว แนะนำให้ใช้ข้าวปั้นแบบพิเศษหรือเมล็ดกลมธรรมดา ปรุงในหม้อหุงข้าวแบบพิเศษหรือในกระทะธรรมดา สำหรับสูตรคลาสสิกคุณจะต้อง:
- 2/3 สต. ข้าว;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูข้าว
- 2/3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- 1/3 ช้อนชา เกลือ.
ล้างข้าวด้วยน้ำเย็นจนใส จากนั้นเทซีเรียลลงในกระชอนเพื่อทำแก้วเหลว หลังจากนั้นให้เติมน้ำ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูลงในข้าว คนให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อด้วยแก้วแล้วตั้งไฟปานกลาง เมื่อน้ำเดือดให้ลดความร้อนลงและปล่อยให้ข้าวหุงเป็นเวลา 15 นาที
เมื่อหุงข้าวเสร็จแล้ว ให้เริ่มทำอาหารด้วยตัวมันเอง ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- โนริ 4 แผ่น;
- แซลมอนเค็มเล็กน้อย 150 กรัม
- ชีสเต้าหู้นิ่ม 150 กรัม
- แตงกวาสด 1 ลูก
ตัดเนื้อปลาและแตงกวาเป็นเส้น วางแผ่นโนริโดยคว่ำด้านที่เป็นมันลงบนเสื่อไม้ไผ่ วางข้าวบนสาหร่ายเป็นชั้นบาง ๆ ถอยกลับจากด้านล่างและขอบด้านบน 1, 5 ซม.
แบ่งโนริทางจิตใจออกเป็นครึ่งเท่า ๆ กันตรงกลางที่สองใส่ชีสปลาและแตงกวา จับขอบเสื่อที่ใกล้ที่สุดแล้วใช้ส่วนที่ว่างของสาหร่ายคลุมไส้ไส้ แล้วค่อยๆ ม้วนโนริเป็นม้วน ปั้นส่วนที่เหลือของม้วนด้วยวิธีเดียวกัน จากนั้นตัดแต่ละชิ้นเป็น 5-6 ชิ้นด้วยมีดคม เสิร์ฟม้วนกับขิงดอง ซีอิ๊วขาว และวาซาบิ อย่าลืมตะเกียบ พวกมันจะช่วยสร้างบรรยากาศแบบญี่ปุ่น ทำให้เวลารับประทานอาหารของคุณเป็นพิธีกรรมที่แสนวิเศษ