เค้กแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมที่มีรูปร่างเป็นเกลียวที่ผิดปกติสามารถเตรียมได้ในวิธีที่ง่ายมาก ประหยัดเวลาด้วยการใช้แป้งสำเร็จรูป
- บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟปราศจากยีสต์ (400-500 กรัม)
- ชีส 250 กรัม (พันธุ์แข็งใดก็ได้)
- ไส้กรอก / ไส้กรอก / แฮม 300 กรัม
- ไข่ไก่ดิบ
- ayran หรือ kefir เล็กน้อย
- แป้ง;
- น้ำมันสำหรับหล่อลื่น
1. ชีสควรขูดหยาบ
2. ไส้กรอกหรือไส้กรอกสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขูดได้เหมือนชีส
3. คลึงแป้งพัฟด้วยแป้งเล็กน้อย
4. บนแป้งที่รีดแล้วกระจายไส้ของชีสผสมและไส้กรอกในชั้นที่เท่ากัน
5. ค่อยๆม้วนแป้งที่เติมลงในม้วนบาง ๆ ซึ่งจะต้องบีบขอบ
6. ปูกระดาษไขและทาน้ำมันให้เป็นทรงกลม
7. ใส่ม้วนลงในแบบฟอร์มบิดเป็นเกลียว
8. ตีไข่ด้วย ayran หรือ kefir และเกลือเล็กน้อย หล่อลื่นหอยทากที่เกิดขึ้นด้วยส่วนผสมนี้
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: โรยงา เมล็ดงาดำ หรือชีส ลงบน "หอยทาก"
9. พายหอยทากควรอบในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง
10. นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ทาเนยเบา ๆ กับเนย ปิดด้วยผ้าสะอาดแล้วปล่อยให้ "พัก" ประมาณ 10-15 นาที