เราทุกคนชอบสลัดที่เรียบง่ายและสบาย ๆ นี้ - vinaigrette แต่ถ้าคุณเพิ่มจินตนาการความพยายามเล็กน้อยแล้วเปลี่ยนเป็นจานวิเศษที่จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและทำให้แขกประหลาดใจ!
มันจำเป็น
- สำหรับ 1 เสิร์ฟ:
- - มันฝรั่ง - 3 ชิ้น (300 กรัม);
- - หัวบีท - 1pc. (200 กรัม);
- - แครอท - 2 ชิ้น (200 กรัม);
- - แตงกวาดอง - 2 ชิ้น (200 กรัม);
- - น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
- สำหรับการเติมน้ำมัน:
- - น้ำมะนาวครึ่งลูก
- - น้ำมันพืช (ควรเป็นน้ำมันมะกอก) - 100 มล.
- - กระเทียม - 1 กานพลู
- - ถั่วเขียว - 100 กรัม
- - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมันฝรั่ง หัวบีท และแครอทให้สะอาด เราปรุงผักทั้งหมดในภาชนะที่แยกจากกัน ในกรณีนี้ ไม่ควรปรุงผลิตภัณฑ์มากเกินไป ควรปล่อยให้ชื้นเล็กน้อยเพื่อให้สามารถตัดได้ง่าย
ขั้นตอนที่ 2
ต้มผักให้เย็นแล้วปอกเปลือกออก
ขั้นตอนที่ 3
ต่อไปเราเลือกมีดที่คมที่สุดและเตรียมใจให้พร้อมสำหรับงานเครื่องประดับ
ขั้นตอนที่ 4
หั่นหัวบีท มันฝรั่ง แครอท และแตงกวาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมด้านละ 12 มม. การหั่นผักอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญมาก ถ้าคุณใช้สายตาได้ไม่ดีพอ ให้ใช้ไม้บรรทัด เราจัดวางลูกบาศก์ที่ตัดแล้วอีกครั้งในชามแยก เราเติมน้ำมันพืชผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้เสียหายหรือเสียรูปร่าง น้ำมันจะปกป้องพวกเขาจากการย้อมสีบีทรูท
ขั้นตอนที่ 5
เราไม่พักผ่อน ความงามต้องการการเสียสละและความอดทน ดังนั้นเราจึงนำจานแบนและเริ่มจัดวางสี่เหลี่ยม - 4 ลูกบาศก์คูณ 4 พยายามจับคู่สีของลูกบาศก์ให้สวยงาม ดังนั้นเราจึงสร้าง 4 แถว
ขั้นตอนที่ 6
ในการทำซอส ใส่ถั่วลันเตา กระเทียมปอกเปลือก น้ำมะนาว สมุนไพร และน้ำมันลงในเครื่องปั่น เราบดทั้งหมดนี้ เพิ่มเกลือลงในมวลที่ได้ เสิร์ฟซอสในกระทะหรือค่อยๆ เทลงบนจานรอบๆ ลูกบาศก์ที่ได้
ขั้นตอนที่ 7
vinaigrette รุ่นนี้แน่นอนว่าเตรียมยาก แน่นอนว่าถ้าคุณทำอาหารสำหรับ 12 คน ความอดทนที่แข็งแกร่งที่สุดก็ยังไม่เพียงพอ แต่สำหรับอาหารค่ำวันอาทิตย์สำหรับครอบครัว 3-4 คน การทำอาหารค่อนข้างเป็นไปได้ มันจะน่าสนใจที่จะให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมในการเตรียมสลัดนี้
