ถ้าคุณพบก้อนของเมื่อวานในถังขนมปังของคุณ ให้ทำอะไรอร่อยๆ จากมัน เก่าหรือใหม่ ขาวหรือข้าวไรย์ - ขนมปังในบ้านหาง่าย ลองทำชาร์ล็อตต์หรือพุดดิ้งแสนอร่อย ขนมปังกรอบโฮมเมด กรูตอง หรือแม้แต่ซุป
ขนมปังปิ้งกับเบียร์
จากเศษขนมปังขาว ธัญพืช หรือข้าวไรย์ คุณสามารถทำขนมปังกรอบอร่อยกับเบียร์และชีส
คุณจะต้องการ:
- ขนมปัง;
- ไลท์เบียร์ 0.5 ลิตร
- ชีส 200 กรัม
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- เกลือ;
- พริกไทยดำ.
ตัดขนมปังเป็นชิ้น ๆ ขูดชีส เทเบียร์ลงในกระทะแล้วต้ม เพิ่มชีสขูด มัสตาร์ด เกลือและพริกไทย ในขณะที่กวนให้ปรุงอาหารจนข้นเล็กน้อย ทำให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยแล้วเกลี่ยให้ทั่วขนมปังที่เตรียมไว้ วาง croutons บนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เสิร์ฟร้อน
Charlotte
ของหวานแอปเปิ้ลที่หลายคนชื่นชอบนั้นไม่ได้ทำมาจากแป้ง แต่ทำจากเศษขนมปัง Charlotte จากก้อนสีขาวกลายเป็นอ่อนโยนเป็นพิเศษ
คุณจะต้องการ:
- เกล็ดขนมปังขาวสด 100 กรัม
- เนย 25 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- 2 แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน;
- อบเชยป่น 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
ปอกเปลือกและแกนแอปเปิ้ล ตัดผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ ละลายเนย ใส่ชิ้นแอปเปิ้ล น้ำตาล 50 กรัม และอบเชยครึ่งช้อนชา เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีในขณะที่กวน
ผสมเกล็ดขนมปังกับน้ำตาลที่เหลือ หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืช กระจายเศษขนมปังสองในสาม เกลี่ยให้ทั่วด้านล่างและด้านข้าง วางแอปเปิ้ลไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยเศษที่เหลือ
วางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 170 ° C อบ charlotte ประมาณ 20 นาที เสิร์ฟพร้อมกับอบเชยที่เหลือ โยเกิร์ตครีมที่ยังไม่ได้ผสมหรือไอศกรีมวานิลลาสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงได้
ซุปขนมปังหวาน
จานนี้เป็นที่นิยมในแถบบอลติกและมักจะเสิร์ฟเป็นของหวาน สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้ขนมปังข้าวไรย์กับสารเติมแต่งหวานต่างๆ - น้ำผึ้ง, กากน้ำตาล, มอลต์
คุณจะต้องการ:
- แครกเกอร์ข้าวไรย์ 250 กรัม
- น้ำ 1, 5 แก้ว;
- แอปเปิ้ลสุกเปรี้ยว 6 ผล;
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- ดอกคาร์เนชั่น 3 ดอก;
- ผิวเลมอน 1 ช้อนชา
- ครีมหนัก 0.5 ถ้วย
แช่แครกเกอร์ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง ปอกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มลงใน breadcrumbs วางส่วนผสมบนเตาและปรุงอาหารจนกลายเป็นมวลเจลาตินและแอปเปิ้ลนุ่ม นำมวลขนมปังออกจากความร้อนและกรองผ่านกระชอน นำส่วนผสมกลับไปที่กระทะ ใส่น้ำตาลและปรุงอาหารจนคริสตัลละลายหมดโดยไม่ต้องต้มซุป
ตีครีมให้เป็นโฟมแรงๆ แบ่งลงในชามขนาดเล็กและเสิร์ฟพร้อมกับซุปร้อนบนชาม