เกาลัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งที่มีชีวิตรอดมาจนถึงทุกวันนี้ไม่เปลี่ยนแปลง ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมอันน่าทึ่ง ผลไม้เหล่านี้จึงเป็นที่นิยมมาจนถึงทุกวันนี้ นอกจากนี้ เกาลัดยังเป็นถั่วชนิดเดียวที่มีวิตามินซี เช่นเดียวกับโพแทสเซียม กลูโคส ธาตุเหล็ก และฟรุกโตส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เกาลัดที่ปลูกในละติจูดของเราไม่มีรสชาติที่น่าพึงพอใจหรือมีขนาดที่น่าประทับใจ แต่ผลไม้สเปน คอเคเซียน อิตาลีหรือญี่ปุ่นบางครั้งอาจมีขนาดเท่ากับส้มเขียวหวาน ไม่น่าแปลกใจที่ในประเทศเหล่านี้พวกเขามักจะเสิร์ฟด้วยความยินดีอย่างยิ่ง เกาลัดยังเป็นสัญลักษณ์ของปารีสอันแสนโรแมนติก ที่ซึ่งพ่อค้าแม่ค้าทอดและขายมันให้อยู่ตามท้องถนนในเมืองแก่ผู้คนที่เดินเล่นและแขกในเมืองหลวง
ขั้นตอนที่ 2
คุณสามารถปรุงเกาลัดได้หลายวิธี ที่ง่ายและอร่อยที่สุดคือการทอดในกระทะ ในกรณีนี้จะมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ในการทำเช่นนี้ให้ทำแผลเล็ก ๆ ด้านแบนวางเกาลัดในกระทะที่อุ่นโดยไม่ใช้น้ำมันแล้วปิดฝา เมื่อพวกเขาเริ่มแตกพวกเขาจะต้องถูกนำออกไปและกินทันทีเพราะเกาลัดที่เย็นแล้วสูญเสียรสชาติที่น่าอัศจรรย์ อย่างไรก็ตาม ผลไม้ที่อร่อยที่สุดไม่ใช่ผลไม้ที่แตก แต่ผลไม้ที่กำลังจะแตก อย่างไรก็ตาม การกำหนดสถานะนี้ถือเป็นศิลปะที่แท้จริง
ขั้นตอนที่ 3
โดยหลักการแล้ว เกาลัดสามารถรับประทานดิบๆ ได้จากต้นโดยตรง แต่จะลอกเปลือกและแผ่นฟิล์มบางๆ ออกค่อนข้างยาก นอกจากนี้เกาลัดดิบจะไม่ทำให้คุณพอใจกับกลิ่นหอมพิเศษของผลไม้ที่ปรุงอย่างเหมาะสม
ขั้นตอนที่ 4
ในร้านอาหารยุโรปที่ดีที่สุดและในครอบครัวทั่วไปที่ชื่นชอบรสชาติของผลไม้ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ เกาลัดจะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อย่างที่หอมกรุ่น เติมใน pilaf ตุ๋นกับผักต่างๆ หรือทำขนมจากพวกเขา คาปองสอดไส้เกาลัดและอาร์มาญักโดยทั่วไปถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ
ขั้นตอนที่ 5
หลักสูตรแรกของเกาลัดก็อร่อยมาก นอกจากนี้การเตรียมการใช้เวลาไม่นาน ตัวอย่างเช่นในการปรุงอาหารซุปเกาลัดก็เพียงพอที่จะปรุงรสน้ำซุปเนื้อด้วยเครื่องเทศผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่ายเพิ่มเกาลัดคั่วสับครีมบรั่นดีสองสามช้อนโต๊ะหรือแอลกอฮอล์อื่น ๆ ซุปดังกล่าวไม่เพียง แต่จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติที่น่าอัศจรรย์และเป็นต้นฉบับ แต่ยังทำให้คุณอบอุ่นในฤดูหนาว