เนื้อวัวและเห็ดแสนอร่อยและน่ารับประทานจะถูกตีบนโต๊ะ ครัวเรือนจะชื่นชมและต้องการอาหารเสริม จานไม่น่าเบื่อเป็นเรื่องง่ายและง่ายต่อการเตรียม
มันจำเป็น
- - เนื้อวัว (ควรอ่อนกว่า);
- - เห็ด (ใด ๆ);
- - มันฝรั่ง;
- - แครอท;
- - หัวหอม;
- - ครีม
- - เนย;
- - น้ำมันดอกทานตะวัน;
- - น้ำซุปหรือน้ำ
- - เกลือ;
- - พริกไทย;
- - ใบกระวาน;
- - เครื่องเทศใด ๆ เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนหน้านี้ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดที่ต้องการ (ถ้าคุณต้องการให้หั่นขนาดใหญ่ถ้าคุณต้องการขนาดกลางหรือเล็ก)
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากปอกมันฝรั่งแล้ว ให้หั่นเป็นก้อนหรือชิ้น - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ มันจะดีกว่าที่จะหั่นแครอทเป็นเส้นเพื่อให้จานดูน่ารับประทานมากขึ้น หรือจะขูดด้วยเครื่องขูดหยาบก็ได้หากต้องการ ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 3
ได้เวลาจัดการกับเห็ดแล้ว เห็ดสดต้องปอกเปลือกและล้าง ถ้าคุณได้ของแช่แข็ง ปล่อยให้พวกเขาละลาย อย่าลืมต้มในน้ำเกลือประมาณ 15-20 นาที เมื่อเห็ดสุกแล้วให้หั่นเป็นชิ้นๆ เราทิ้งน้ำซุปไว้ก่อน
ขั้นตอนที่ 4
เราอุ่นกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยแล้วใส่เนื้อซึ่งต้องผัดอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรงจนสุกครึ่ง เราทอดในส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้เนื้อตุ๋น ต่อไปเราโอนเนื้อไปที่กระทะย่าง ในกระทะเดียวกันด้วยการเติมน้ำมันเราทอดมันฝรั่งเพียงไม่กี่นาทีก็ควรจะสุกเพียงครึ่งเดียว มันฝรั่งยังถูกส่งไปยังเนื้อในเตาอั้งโล่
ขั้นตอนที่ 5
ผัดหัวหอมในกระทะเดียวกันโดยเติมเนยและน้ำมันดอกทานตะวันจนโปร่งแสง แครอท เกลือ พริกไทย ไปที่นั่นและยังคงทอดประมาณ 5-7 นาที เราส่งส่วนผสมทั้งหมดไปที่เตาอั้งโล่พร้อมเนื้อและมันฝรั่ง เราทอดเห็ดอย่างรวดเร็วแล้วโยนลงในที่เดียวกัน เราพยายามป้องกันไม่ให้ไขมันทอดเข้าไปในเตาอั้งโล่
ขั้นตอนที่ 6
มันยังคงเพิ่มครีมเปรี้ยวและ lavrushka เราเติมทุกอย่างด้วยน้ำซุปหรือแค่น้ำเปล่า อย่างไรก็ตาม เรายังมียาต้มจากเห็ด - คุณสามารถเทลงในเตาอั้งโล่ ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบ คุณสามารถเพิ่มเนยได้ แต่ไม่จำเป็น จานจะอิ่มตัวโดยไม่มีมัน หลังจากเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้ว ให้ผสมทุกอย่างแล้วปิดฝา หากไม่มีฝาคุณสามารถใช้ฟอยล์ได้เช่นเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 7
เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วตั้งจานไว้ 1, 5 - 2 ชั่วโมง น้ำซุปไม่ควรต้มจนหมด คุณต้องตรวจสอบสิ่งนี้ ยังคงต้องรอจนกว่าทุกอย่างจะพร้อมและดึงเตาอั้งโล่ออกมา ขอแนะนำให้รอสิบห้านาทีก่อนเสิร์ฟ