แพทย์ไม่เคยเบื่อที่จะทำซ้ำ: ทุกคนต้องมีโปรตีนอยู่ในอาหาร นอกจากโปรตีนจากสัตว์ เนื้อสัตว์ ไข่ ชีส และคอทเทจชีสแล้ว ยังมีไขมันที่ไม่เพียงแต่ทำร้ายรูปร่างเท่านั้น แต่ยังอุดตันหลอดเลือดด้วย
ในทางการแพทย์ มีการถกเถียงกันว่าสาเหตุนี้เกิดจากอันตรายของคอเลสเตอรอลเองเท่านั้นหรือว่าบางอย่างขึ้นอยู่กับสุขภาพของผนังหลอดเลือดและลักษณะการเผาผลาญของบุคคลใดบุคคลหนึ่งหรือไม่ แต่พวกเขาตกลงกันอย่างหนึ่ง: คุณไม่สามารถกินเนื้อสัตว์ได้มาก อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องยอมแพ้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ชาย (โปรตีนจากสัตว์เกี่ยวข้องกับการผลิตฮอร์โมนเทสโทสเตอโรน)
ในเวลาเดียวกัน ร่างกายมนุษย์ต้องการกรดอะมิโนในปริมาณที่เพียงพอในโปรตีนจากพืช หากโปรตีนจากพืชมีอิทธิพลเหนือในอาหารของมนุษย์ เซลล์เม็ดเลือดของมันถูกฟื้นฟูอย่างเข้มข้นมากขึ้น แอนติบอดีจะก่อตัวอย่างแข็งขันมากขึ้น ร่างกายต่อสู้กับการอักเสบได้อย่างมีประสิทธิภาพ
นอกจากนี้ การรับประทานอาหารจากพืชไม่ได้เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลเนื่องจากไขมันอิ่มตัวมีปริมาณต่ำ
แน่นอน คุณไม่ควรแยกอาหารประเภทเนื้อสัตว์ออกจากเมนูของคุณโดยเด็ดขาด แต่ควรกินสองหรือสามครั้งต่อสัปดาห์ แทนที่จะกิน entrecote ฉ่ำ ๆ เช่น ส่วนของถั่วเลนทิล
สาหร่าย
อุดมไปด้วยโปรตีนและไอโอดีนธรรมชาติ สาหร่ายทะเล โนริ และวากาเมะมีแร่ธาตุและคลอโรฟิลล์ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่และมีผลดีต่อสมอง มีแคลอรีต่ำ แต่เนื่องจากการหมักที่สูง ส่วนของสาหร่ายสดในแต่ละวันไม่ควรเกิน 150-200 กรัม และแห้ง - 30 กรัม
ถั่ว
ประกอบด้วยโปรตีนจากพืชและวิตามินของกลุ่ม A, B และ C จำนวนมาก และไม่มีสารพิษและนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสี ถั่วเลนทิลเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันปรับปรุงการเผาผลาญและการทำงานของระบบสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าค่าเผื่อรายวันประมาณ 300 กรัมไม่เช่นนั้นถั่วจะทำให้ระบบทางเดินอาหารทำงานหนักเกินไป ด้วย dysbiosis, โรคเกาต์, ดายสกินทางเดินน้ำดี, ไม่ควรใช้ถั่ว
ถั่ว
เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าอัลมอนด์และวอลนัทช่วยเพิ่มความจำ ให้ความแข็งแรง ช่วยฟื้นตัวจากโรคหวัดและโรคหลอดลมอักเสบ และถั่วพิสตาชิโอช่วยเพิ่มสมรรถภาพ บรรทัดฐานรายวันของถั่วคือกำมือเช่น ประมาณ 50 กรัม อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าให้แคลอรีสูงและมีสารก่อภูมิแพ้ สำหรับผู้ที่เป็นโรคผิวหนังและไมเกรน ถั่วมีข้อห้าม (เอ็นไซม์และความขมขื่นที่พวกมันมีทำให้เกิดการอักเสบของเส้นประสาทไตรเจมินัล