แป้งซาลาเปาที่โปร่งสบายสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เบอร์เกอร์ช็อกโกแลตสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและเหมาะสำหรับมื้อเช้าวันหยุดสุดสัปดาห์
มันจำเป็น
- - แป้ง - 3.5 ถ้วย
- - น้ำ - 290 มล.
- - เกลือ - 1, 5 ช้อนชา
- - น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
- - ยีสต์แห้ง - 1, 5 ช้อนชา
- - น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- - วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
- - น้ำตาลไอซิ่ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- - ช็อกโกแลตลูกกวาด - 1 บาร์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทน้ำอุ่นและน้ำมันพืชลงในชามใบใหญ่ น้ำไม่ควรร้อนเกินไป อุ่นกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย เพิ่มเกลือและน้ำตาล ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จะใช้ในการเตรียมแป้งควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 2
ในชามที่แยกจากกัน ผสมแป้งและยีสต์ขนมปังแห้ง และวานิลลินหากต้องการ สำหรับการเตรียมซาลาเปา คุณจะต้องใช้แป้งสาลีเกรดเอนกประสงค์สูงสุด โดยมีปริมาณโปรตีน 10-11 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ใช้วานิลลินที่ปลายมีด ถ้าคุณใส่มากเกินไป แป้งจะมีรสขม
ขั้นตอนที่ 3
โอนส่วนผสมแห้งอย่างระมัดระวังไปยังชามของเหลวที่เตรียมไว้ ผัดด้วยช้อนก่อนแล้วจึงค่อยใช้มือ โรยแป้งลงบนโต๊ะแล้ววางแป้ง นวดแป้งต่อบนโต๊ะโดยกระแทกแป้งกับพื้นผิวโต๊ะเป็นครั้งคราว นวดเคาะแป้งออกประมาณ 5-10 นาที
ขั้นตอนที่ 4
โอนแป้งลงในชาม ปิดฝาและทิ้งไว้ในที่อุ่นและปราศจากร่าง หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงแป้งขนมปังยีสต์ก็พร้อม หากคุณทำแป้งในตอนเย็นและต้องการอบในตอนเช้า ให้นวดแป้ง ห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 5
แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน ม้วนเป็นเค้กกลมบาง ๆ ตัดเป็น 6-8 ส่วน
ขั้นตอนที่ 6
วางช็อกโกแลต 2-3 ชิ้นที่ฐานของรูปสามเหลี่ยมที่ได้
ขั้นตอนที่ 7
ม้วนขึ้นพับขอบให้ขนมปังเป็นรูปเกือกม้า วางม้วนบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ทิ้งไว้บนโต๊ะ 5-10 นาที
ขั้นตอนที่ 8
เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบขนมปังเป็นเวลา 15 นาที คุณสามารถเก็บขนมปังไว้ในเตาอบอีก 5 นาทีโดยเปิดโหมดย่าง หากมีฟังก์ชันดังกล่าว เพื่อให้ขนมปังมีสีน้ำตาลมากยิ่งขึ้น
โอนขนมปังช็อกโกแลตไปยังจานเสิร์ฟแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง