อกไก่เป็นส่วนผสมที่พบได้ทั่วไปในสลัดหลายชนิด หากคุณลองสักหน่อย กับอกไก่ คุณสามารถทำสลัดที่อร่อยมากๆ ได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเป็นสลัดที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย
คุณจะต้องการ:
- อกไก่ 500 กรัม
- สี่ไข่
- หนึ่งหัวหอม (สีแดง);
- แตงกวาสองลูก
- มะเขือเทศสองลูก
- ชีสแข็ง 200 กรัม
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% ห้าช้อนโต๊ะ
- มะกอกดำหลุม (ประมาณห้าชิ้น)
- มายองเนส (คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว)
ต้มอกไก่ในน้ำเค็ม ไข่ลวก ปอกหัวหอม ล้างแตงกวาและมะเขือเทศในน้ำเย็น
ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำ 1/2 แก้ว ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเติมด้วยน้ำดองเป็นเวลา 30 นาที
สับอกไก่และมะเขือเทศอย่างประณีต ขูดชีส ไข่ และแตงกวา (แต่ละส่วนผสมในจานแยกกัน) ผ่าครึ่งมะกอก เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำว่าแตงกวาและมะเขือเทศในสลัดสามารถให้น้ำผลไม้ได้ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมก่อนที่จะวางเลเยอร์พวกเขาจะต้องเค็มปล่อยให้ยืนสักสองสามนาทีแล้วบีบเล็กน้อย
ใช้จานแบนกว้างแล้วเริ่มวางสลัดเป็นชั้น ๆ ในครึ่งวงกลม ชั้นแรกคือไก่ชั้นที่สองคือหัวหอมดองชั้นที่สามคือไข่ชั้นที่สี่คือชีส (ด้วยชีสก็จำเป็นต้องวางแถบบาง ๆ ตามส่วนนอกของ "ลิ่ม") ชั้นที่ห้าคือมะเขือเทศ (ควรวางบนสลัดบนแถบชีส) ชั้นสุดท้ายคือแตงกวา พวกเขาจะต้องวางในรูปแบบของแถบเช่นชีส (แตงกวาในสลัดนี้แทนที่เปลือกแตงโม
จัดเรียงมะกอกที่หั่นแล้วบนชั้นมะเขือเทศแบบสุ่ม สลัดพร้อม.