ปลาทะเลที่พบมากที่สุดสามารถใช้ทำพายแสนอร่อยได้ สำหรับสูตรนี้ ตัวอย่างเช่นพอลลอคหรือเฮกนั้นสมบูรณ์แบบ เค้กมีกลิ่นหอมและนุ่ม และถ้าทำเป็นรูปปลาก็ทำให้คนในบ้านแปลกใจได้
มันจำเป็น
- - ปลาทะเล 500 กรัม
- - ข้าวหนึ่งแก้ว
- - หัวหอม
- - เนย 50 กรัม
- - ผักใบเขียว
- - น้ำมะนาว
- - เครื่องเทศ
- - แป้ง 3 ถ้วย
- - ยีสต์ 5 กรัม - แห้ง
- - มาการีน 20 กรัม
- - ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
- - ไข่
- - นม 3 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำเปล่า 2/3 แก้ว
- - เกลือหนึ่งช้อนชา
- - น้ำตาล 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างปลาแยกเนื้อออกจากกระดูก ใส่ชิ้นปลาลงในชาม เกลือ โรยด้วยเครื่องเทศ ใส่หัวหอมสับละเอียด และน้ำมะนาวเล็กน้อย หลังจากกวนทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ต้มข้าวในน้ำเกลือ ล้างผักใบเขียวให้แห้ง สับให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
นวดแป้ง: เทยีสต์ลงในแก้วใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนชาแป้งหนึ่งช้อนชาเจือจางด้วยน้ำอุ่นสองช้อนโต๊ะ เทแป้ง 2 ถ้วยลงในกระทะ ใส่มาการีนนุ่ม ครีมเปรี้ยว นม ไข่ไก่ เกลือ เมื่อยีสต์ขึ้นถึงยอดแก้ว เทลงในแป้ง เติมน้ำ 2/3 ถ้วยตวง นวดแป้ง
ขั้นตอนที่ 3
ปิดฝากระทะใส่ในที่อบอุ่นปล่อยให้แป้งขึ้น จากนั้นลดมีดลงเทแป้งที่เหลือแล้วคลุกอีกครั้ง เมื่อแป้งขึ้นอีกครั้งคุณสามารถปั้นเค้กได้
ขั้นตอนที่ 4
แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน ใช้อันหนึ่งทำด้านล่างของพาย และอีกอันทำด้านบน รีดแป้งเป็นชั้นแล้วโอนไปยังแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน กระจายไส้อย่างสม่ำเสมอในชั้น: ผักใบเขียว, ข้าว, ปลา, ข้าว, เนย, สมุนไพร
ขั้นตอนที่ 5
รีดแป้งชั้นที่สองปิดเค้กแล้วบีบขอบ ทาแป้งพายด้วยไข่แดง วิปปิ้ง และน้ำหนึ่งในสี่แก้ว อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200˚C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง