แบตเตอร์ชีสเป็นอาหารว่างที่อร่อยและรวดเร็วซึ่งปรุงขึ้นภายในเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งและเสิร์ฟร้อน ใช้ชีสประเภทต่างๆ ทดลองกับแป้งและสารเติมแต่ง เสิร์ฟชีสผัดกับสลัดผักสด ผักสดและดอง และของว่างทอดอื่นๆ
ชีสในแป้งรสเผ็ด
เครื่องเทศและสมุนไพรจะช่วยบังรสชาติของชีสที่จืดชืด ใส่ยี่หร่าแห้งหรือโรสแมรี่ งา ปาปริก้า และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ลงในแป้ง ด้วยสารเติมแต่งดังกล่าวชีสกึ่งแข็ง - มาสดัม, ดัมทัลเลอร์, tilsitter นั้นอร่อยเป็นพิเศษ
คุณจะต้องการ:
- ชีส 200 กรัม
- 1 ไข่;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำโซดาหนึ่งช้อน
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแป้งสาลี
- เกลือ;
- ยี่หร่าแห้ง 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำ;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ในชาม ตีไข่ด้วยน้ำโซดา เกลือ ยี่หร่า และพริกไทยดำป่น เพิ่มแป้งและถูก้อนให้ละเอียด ถ้าแป้งบางเกินไปสามารถเพิ่มปริมาณแป้งได้
ตัดชีสเป็นก้อนหรือพลาสติก ตั้งน้ำมันพืชกลั่นในกระทะให้ร้อน จุ่มชีสชิ้นลงในแป้ง สะเด็ดน้ำส่วนเกินออก แล้วใส่ในเนยร้อนเพื่อให้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ทอดชีสจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน วางชิ้นที่ชุบแป้งไว้บนกระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน อุ่นอาหารไว้จนกว่าจะเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมสลัดสดและซอสร้อน
แกงกะหรี่ชีสสติ๊ก
อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีรสชาติแกงกะหรี่ที่น่ารับประทานนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อย่าง อาหารทะเล ข้าวและผัก
คุณจะต้องการ:
- ชีสกึ่งแข็ง 250 กรัม
- แป้งสาลี 0.5 ถ้วย;
- 2 ไข่;
แกง 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ตีไข่กับแป้งผสมกับแกง อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ. จุ่มชีสลงในแป้งทีละชิ้น แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินไหลออกและเสิร์ฟชีสแท่งบนจานที่ปูด้วยใบผักกาดหอม
ชีสนุ่มๆกับสมุนไพร
Camembert หรือ brie สามารถผัดได้ เพื่อให้ชิ้นส่วนอยู่ในสภาพดี ให้แช่แข็งให้ดีก่อนปรุงอาหาร
คุณจะต้องการ:
- ซอฟต์ชีส 300 กรัม (บรีหรือคาเม็มเบริท)
- 2 ไข่;
- เกล็ดขนมปัง 4 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งพวง;
- เกลือ;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
ตัดชีสแช่แข็งเป็นสามเหลี่ยมเล็ก ๆ ในชาม ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อย ใส่เกล็ดขนมปังป่นละเอียดมาก สับผักชีฝรั่งตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
จุ่มสามเหลี่ยมชีสลงในแป้งแล้วทอดให้ทั่วด้วยไม้พาย โรยชิ้นร้อนด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วเสิร์ฟทันที