ดูเหมือนว่าสิ่งที่ยากในการทำอาหาร? ตัดให้เล็กลงและปรุงอาหารได้นานขึ้น แต่ถ้าทุกอย่างเรียบง่าย ทำไมผู้คนถึงให้เงินมากมายสำหรับอาหารที่ปรุงโดยเชฟแฟชั่นชื่อดัง? หรือทำไมต้องไปเรียนทำอาหารและทนกับเพื่อนที่น่าเบื่อเหลือทนเพียงเพราะเขาทำเคบับที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ? หากชื่อเสียงของ Yulia Vysotskaya หลอกหลอนคุณ ถึงเวลาเรียนรู้การทำอาหารแล้ว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เริ่มต้นด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด เชฟผู้ยิ่งใหญ่ทุกคนเริ่มต้นด้วยแซนด์วิชและไข่คน แทนที่จะหยิบกระต่ายฟริคัสซีในไวน์ขาวทันที ลองนึกย้อนกลับไปว่าคุณเรียนรู้ที่จะเขียนอย่างไร ในตอนแรก พวกเขาเอาแท่งไม้และวงกลมในสมุดลอกออกอย่างขยันขันแข็ง จากนั้นพวกเขาก็ขีดเขียนบันทึกความรักด้วยลายมือที่สวยงาม ศึกษาสูตรอาหารอย่างรอบคอบ และหากการกระทำใดทำให้คุณสงสัยและมีคำถาม ให้วางสูตรนั้นไว้ คุณจะยังคงมีโอกาสกลับมาเมื่อคุณพัฒนาทักษะของคุณ
ขั้นตอนที่ 2
รับเครื่องครัวที่สวยงามและเครื่องใช้ที่มีประโยชน์ที่ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นสำหรับปฏิคม อย่าเพิ่งหักโหมจนเกินไป เครื่องเตรียมอาหารที่ซับซ้อนที่สุด ชุดมีด 24 เล่ม และหม้อหุงข้าวราคาแพง - สิ่งของต่างๆ อาจมีความจำเป็น แต่คุณแทบจะไม่ค่อยได้ใช้เลย กระทะที่ดี กระทะเหล็กหล่อ มีดคมสองสามอัน เครื่องขูดและที่ตีตะกร้อในตอนแรกก็เพียงพอแล้ว ห้องครัวของคุณควรเบา สบาย และสะดวกสบาย และอย่าลืมผ้ากันเปื้อนน่ารักพร้อมกระเป๋า
ขั้นตอนที่ 3
ทำทุกอย่างตามแผน ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ให้คิดถึงขั้นตอนทั้งหมดของคุณ คุณยังสามารถจดลำดับของการกระทำลงบนกระดาษได้อีกด้วย คุณจำเป็นต้องรู้แน่ชัดว่าเมื่อใดที่คุณจะปอกผักและเมื่อจะทอดเนื้อและคุณมีเวลาในการเตรียมเครื่องเคียงให้ทันเวลาหรือไม่เพื่อให้จานหลักไม่เย็นลง
ขั้นตอนที่ 4
ฝึกฝนฝีมือของคุณ หลังจากการทดลองในครัวสองสามครั้งแรก คุณจะสามารถกำหนดสิ่งที่คุณทำได้ดีที่สุด: อาหารจานปลา ขนมอบ หรือสลัดที่ซับซ้อน คุณไม่จำเป็นต้องทำพิซซ่าเป็นร้อยๆ ให้เลือก ม้วนสปินเหมือนเชฟชาวญี่ปุ่น และอบแพนเค้กได้อร่อยกว่าที่คุณย่าคุณทำ ความสามารถในการปรุงอาหารจานซิกเนเจอร์สามหรือสี่จานอย่างน่าพิศวงจะทำให้คุณได้รับเกียรติจากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมในแวดวงของคนที่คุณรัก
ขั้นตอนที่ 5
ปรับปรุงตัวเอง. หลังจากที่คุณได้รับประสบการณ์ ได้สนุกกับกระบวนการทำอาหาร และได้รับคำชมอย่างจริงใจสำหรับผลงานชิ้นเอกของคุณในห้องครัว ถึงเวลาที่จะเริ่มด้นสด ลองเปลี่ยนสูตรอาหาร เพิ่มส่วนผสมใหม่ และสร้างชุดอาหารที่ผิดปกติ แล้วคุณจะเริ่มเข้าใจว่าทำไมการทำอาหารจึงเป็นศิลปะที่แท้จริง และเชฟที่มีความสามารถก็คือศิลปิน ช่างฝีมือ และผู้รักษาจิตวิญญาณทั้งหมดรวมกันเป็นหนึ่งเดียว