ไข่วัวเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอันโอชะ ตั้งแต่สมัยโบราณ จานที่ทำจากอัณฑะของวัวประสบความสำเร็จอย่างมาก ท้ายที่สุดพวกเขาไม่เพียง แต่มีรสชาติที่แปลกประหลาดและเผ็ดร้อนมาก แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกด้วย
ประโยชน์ของไข่วัวต่อร่างกายมนุษย์
ข้อได้เปรียบหลักของลูกอัณฑะคือมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการ ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 230 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม แต่ที่สำคัญที่สุด ไข่เหล่านี้เป็นแหล่งโปรตีนที่ย่อยง่าย (13%) มีไขมันไม่มากนัก จากข้อมูลข้างต้น ปรากฎว่าเครื่องในนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ติดตามน้ำหนักของตนเองและเป็นโรคอ้วนอยู่เสมอ
มีคนเชื่อว่าการกินไข่วัวช่วยให้ผู้ชายมีสมรรถภาพเพิ่มขึ้น ความคิดเห็นนี้เป็นความจริง แต่เพียงบางส่วนเท่านั้น สิ่งสำคัญคือในระหว่างการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์จะผ่านการอบชุบด้วยความร้อน และฮอร์โมนที่สามารถช่วยแก้ปัญหาความแรงจะถูกทำลาย สิ่งนี้นำไปสู่ความคิดที่ว่าในฐานะยาโป๊ เฉพาะไข่ดิบเท่านั้นที่มีประโยชน์
เป็นที่น่าจดจำว่าการกินเครื่องในดิบนั้นอันตราย!
พบว่าการกินไข่วัวทำให้ร่างกายมีพละกำลัง นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าการปรากฏตัวของเครื่องในปกติในอาหารมีผลอย่างมากต่อการทำงานของระบบประสาท เช่นเดียวกับระบบกล้ามเนื้อและกระดูก
ไข่วัวที่ปรุงอย่างเหมาะสมนั้นมีประโยชน์มาก เพราะมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจำนวนมากและธาตุที่มีความสำคัญต่อมนุษย์ ตัวอย่างเช่นในอวัยวะเพศของโคมีแร่ธาตุเช่นเหล็กสังกะสีโพแทสเซียมแมกนีเซียมและอื่น ๆ อีกมากมายที่ช่วยให้ร่างกายทำงานได้ตามปกติ
ข้อห้ามใช้
เป็นที่น่าสนใจที่ไม่มีข้อห้ามเป็นพิเศษสำหรับการรับประทานอาหารอันโอชะนี้ แต่ก็ควรค่าแก่การจดจำว่าไข่ควรได้รับการบำบัดด้วยความร้อนภาคบังคับเพื่อไม่ให้เกิดการติดเชื้อในร่างกายด้วยปรสิตต่างๆ มะเร็งเม็ดเลือดขาวและโรคอื่น ๆ ที่ส่งผลกระทบต่อโค
ไข่วัวสดสามารถรับประทานได้เพียง 2-3 วันเท่านั้น
การคัดเลือกและการเตรียมการ
เมื่อเลือกเครื่องในนี้ คุณต้องเลือกเครื่องที่มีสีชมพูซีดและเส้นสีน้ำเงิน การซื้ออัณฑะสีเทาและสีเขียวเป็นสิ่งที่อันตราย ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงไข่ คุณควรปอกเปลือกที่หนาแน่นของมันออก ไม่ยากด้วยมีดที่คุณต้องทำแผลเล็ก ๆ จากนั้นกลับด้านในออกและแยกออกจากผิวหนัง หลังจากนั้นอัณฑะจะถูกหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ล้างให้สะอาดและเตรียมตามสูตร ส่วนใหญ่มักจะหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในเนยเป็นเวลาหลายนาทีโรยด้วยเกลือและพริกไทย