Chow mein เป็นอาหารจีนที่มีชื่อเสียงประเภทก๋วยเตี๋ยว เนื้อสัตว์และผัก จานนี้ไม่ทิ้งใครไว้เฉยแน่นอน!
มันจำเป็น
- เสิร์ฟ 4:
- - บะหมี่ไข่ 375 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
- พริกเขียว 2 เม็ด สับละเอียด ไม่มีเมล็ด
- - กระเทียม 1 กลีบ สับละเอียด
- - ซังข้าวโพดขนาดเล็ก 125 กรัมผ่าครึ่ง
- - ถั่วเขียว 150 กรัม หั่นชิ้น 5 ซม.
- - แครอท 2 หัว หั่นบางๆ
- - ขึ้นฉ่าย 3 ต้น หั่นเป็นเส้นบางๆ
- - แตงกวา 1/2 ลูก หั่นเป็นเส้นบางๆ
- - หอมใหญ่สับ 4 ต้นพร้อมสมุนไพร + ต้นหอมสับสำหรับเสิร์ฟ
- - พริกหยวกปอกเปลือก 1 เม็ด
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊ว
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ไวน์ข้าวหรือเชอร์รี่แห้ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปรุงบะหมี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ โยนในกระชอนแล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ แล้วใส่พริกและกระเทียมลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นใส่ข้าวโพดและถั่ว ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ใส่แครอท คื่นฉ่าย แตงกวา หัวหอมและพริกหยวก ผัดประมาณ 2-3 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ซีอิ๊ว ไวน์ และเส้นก๋วยเตี๋ยว คนให้เข้ากันและตั้งไฟ โอนไปยังจานอุ่นและประดับด้วยต้นหอมสับละเอียด
อร่อย!
