ปลาเป็นหนึ่งในอาหารที่มีค่าที่สุดที่ทั้งแพทย์และนักโภชนาการแนะนำให้รวมอยู่ในอาหาร จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับเด็กและผู้สูงอายุ เพราะมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่จำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกาย และการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้มักใช้เวลาไม่นาน และคุณสามารถปรุงอาหารจานปลาจำนวนมากได้
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปลามีคุณค่าเป็นหลักสำหรับการมีอยู่ของโปรตีนจำนวนมากซึ่งร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ดีกว่าในเนื้อสัตว์มาก แต่โปรตีนเป็น "หน่วยการสร้าง" ชนิดหนึ่งซึ่งสร้างกล้ามเนื้อ สารเหล่านี้เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญ การส่งกระแสประสาท และกระบวนการคิด โปรตีนจากปลายังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถผลิตได้เอง
ขั้นตอนที่ 2
ปลาหลายชนิดมีเปอร์เซ็นต์ไขมันในองค์ประกอบค่อนข้างต่ำ จึงสามารถรวมไว้ในอาหารได้แม้กระทั่งผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ไขมันต่ำ ได้แก่ ปลาเฮก ปลาคอนไพค์ ปลาไวทิงสีน้ำเงิน หอก ปลากิลท์เฮด ปลาคอดและอื่น ๆ ในขณะเดียวกัน น้ำมันปลาก็ได้รับการยอมรับจากผู้เชี่ยวชาญว่ามีประโยชน์มากที่สุด เนื่องจากประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งร่างกายดูดซึมได้ง่ายกว่า นี่คือเหตุผลที่จำเป็นต้องรวมสายพันธุ์ปลาแซลมอนที่มีไขมันไว้ในอาหารเป็นครั้งคราว
ขั้นตอนที่ 3
ปลายังให้คุณค่ากับแร่ธาตุจำนวนมาก ดังนั้นในองค์ประกอบของมันจึงมีฟอสฟอรัสจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งซึ่งบุคคลต้องการภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งการก่อตัวของเนื้อเยื่อกระดูกการควบคุมการเผาผลาญของไฮโดรคาร์บอนและการต่อสู้กับความเหนื่อยล้า ในปลาทะเลยังมีไอโอดีนซึ่งเป็นองค์ประกอบที่ช่วยให้ระบบต่อมไร้ท่อทำงานได้ตามปกติ นอกจากนี้ ปลายังอุดมไปด้วยแคลเซียม ซีลีเนียม สังกะสี เหล็ก และแร่ธาตุอื่นๆ
ขั้นตอนที่ 4
อาหารทะเลนี้ยังเป็นคลังเก็บวิตามินอีกด้วย ประกอบด้วยวิตามิน A, D, E และกลุ่ม B โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีมากในตับปลา แต่มีปริมาณเพียงพอในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ แต่ในทางปฏิบัติไม่มีกรดแอสคอร์บิกในปลา ยกเว้นปลาแซลมอน ดังนั้น ผลิตภัณฑ์นี้มีผลดีต่อสถานะของอวัยวะและระบบต่าง ๆ รวมทั้งระบบภูมิคุ้มกัน และต้องขอบคุณวิตามิน A, E และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ปลายังช่วยต่อต้านวัยอีกด้วย
ขั้นตอนที่ 5
และแน่นอนว่าปลาได้รับการชื่นชมในรสชาติของมัน สามารถรับประทานเค็ม ดอง ต้ม ทอด รมควัน และอบได้ ขึ้นอยู่กับชนิด อาหารทะเลดังกล่าวสามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดี่ยวหรือใช้ปรุงอาหารได้หลากหลาย เช่น โรล ซุปปลา สลัด ของว่างทุกชนิด แซนวิช และแม้แต่พาย ในเวลาเดียวกัน เพื่อให้ได้สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในนั้น ควรให้ความสำคัญกับปลาสดมากกว่า และควรปรุงตามระยะเวลาที่กำหนดขั้นต่ำ