กากถั่วเหลืองเป็นผลิตภัณฑ์ที่หากิน เพื่อเตรียมให้อร่อย แค่ทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ก็ไม่เพียงพอ ดูเหมือนส่วนผสมที่บดแล้วแห้งและอาจดูไม่น่ารับประทาน แต่นี่เป็นเพียงแวบแรกเท่านั้น ถั่วเหลืองบดสามารถปรุงได้อร่อยมากไม่มีใครเดาได้ว่านี่คือจานถั่วเหลือง
มันจำเป็น
- - ถั่วเหลืองบด - 150 กรัม
- - น้ำ - 400 มล
- - แครอท - 1 ชิ้น
- - เครื่องเทศ: ฮ็อป-ซูเนลี, อะซาโฟเอทิดา, พริกไทยป่น
- - ซีอิ๊ว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำเนื้อสับออกจากหีบห่อแล้วเทน้ำเดือดลงไป หากคุณปรุงอาหารในสัดส่วนอื่น จำไว้ว่าน้ำควรเป็นสามเท่าของเนื้อสับ ใส่ซีอิ๊วและเครื่องเทศสามถึงสี่ช้อนโต๊ะ ลองเนื้อสับหลังจากนั้นสักครู่ ถั่วเหลืองสับและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองอื่นๆ (เช่น เต้าหู้) ไม่มีรสชาติที่เด่นชัด พวกเขาได้กลิ่นและรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่ปรุง ดังนั้นเราจึงปล่อยให้เนื้อสับหมักไว้ครึ่งชั่วโมงในเครื่องเทศ ซีอิ๊วขาว และน้ำในปริมาณมาก
ขั้นตอนที่ 2
ล้างและปอกเปลือกแครอท ถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืช ผัด asafoetida และพริกไทยดำลงไป จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 3
จุ่มเนื้อสับในกระชอนแล้วบีบน้ำออกให้หมดด้วยช้อน แล้วใส่ลงในแครอทที่ปิ้งแล้ว เพิ่มความร้อน สิ่งสำคัญคือต้องระเหยน้ำทั้งหมดออกจากเนื้อสับแล้วผัดจนกรอบจากนั้นจึงกลายเป็นน่ารับประทานและอร่อยมาก