ในเมนูของร้านพิชซ่าแต่ละร้าน คุณจะพบพิซซ่า "Margarita" มันอร่อยและเป็นต้นฉบับในแบบของตัวเอง คุณสามารถสร้างอาหารอิตาเลียนคลาสสิกที่บ้านได้
มันจำเป็น
- แป้งสาลี - 260 กรัม
- น้ำ - 160 กรัม
- น้ำมันมะกอกสำหรับแป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกสำหรับซอส - 2 ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์แห้ง - ครึ่งช้อนชา
- มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น,
- หนึ่งหัวหอม
- กระเทียม - 2 กานพลู
- มอสซาเรลล่าชีส - 120 กรัม
- โหระพา - พวงเล็ก ๆ
- เกลือ พริกไทยป่น และส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำแป้งลงในชาม เราผสมแป้งด้วยมือของเรา (ควรร่อนแป้งจะดีกว่า) ควรดูดซับของเหลว นวดแป้งด้วยมือของคุณจนเนียนและนุ่ม สามารถนวดแป้งด้วยเครื่องผสมในความเร็วแรกโดยใช้ตะขอเกี่ยว
ปั้นแป้งที่นวดแล้วเป็นก้อนแล้วใส่ในชามที่โรยด้วยแป้ง คลุมด้วยฟิล์ม แล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
การทำซอสมะเขือเทศ.
ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
ใส่ผักสับลงในกระทะขนาดเล็กที่อุ่นไว้ด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนหัวหอมนิ่ม
ใส่สมุนไพรอิตาลีลงในกระทะ นำกระทะออกจากเตาแล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 3
ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดในเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น
กรองมะเขือเทศบดผ่านตะแกรงเพื่อเอาผิวหนังและเมล็ดออก
ใส่เนื้อมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะกับหัวหอมและกระเทียม
ใส่กระทะบนไฟอ่อนและปรุงอาหารจนซอสข้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น
ขั้นตอนที่ 4
การทำพิซซ่า.
แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ปั้นแป้งแต่ละส่วนให้เป็นก้อนกลม
เราแผ่ก้อนแป้งเป็นชั้น เราสร้างเค้กด้วยมือของเรา
ขั้นตอนที่ 5
สับโหระพากับมะเขือเทศ
ตัดมอสซาเรลล่าชีสเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 6
ใส่แผ่นหนังบนกระดานไม้ วางเค้กลงบนกระดาษรองอบ หล่อลื่นเค้กด้วยซอสโรยด้วยโหระพา วางมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าชีสไว้ด้านบน โรยด้วยสมุนไพรอิตาลี
เราอบพิซซ่าที่ 280 องศาประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
