ย่างเป็นอาหารที่อร่อยมากน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ แม้แต่แม่บ้านมือใหม่มือใหม่ก็ทำอาหารได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้หม้อเหล็กหล่อในกระบวนการทำอาหาร
มันจำเป็น
-
- หมู 1 กิโลกรัม
- หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ 3-4 หัว
- 1 แครอท;
- หอมใหญ่ 1 หัว
- กระเทียม 3-4 กลีบ;
- 1 พริกหยวก;
- เห็ดป่าขนาดกลาง 300 กรัม
- เกลือ
- เครื่องเทศ;
- สมุนไพรสด;
- น้ำมันพืช.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมและพริกหยวก - แหวน สับกระเทียมให้ละเอียด ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน หั่นแครอทเป็นเส้น ต้มเห็ด.
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งหม้อให้ร้อนบนเตาแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ทอดหมูให้เหลืองกรอบ จากนั้นเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ จากเครื่องเทศคุณสามารถเลือกพริกไทยดำ, แกง, ยี่หร่า, ขมิ้น, adjika, ปาปริก้า
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสัตว์และหลังจาก 5-7 นาทีใส่พริกหยวก, แครอท, กระเทียมและเห็ด เมื่อผักนิ่มลงเล็กน้อย ให้ส่งมันฝรั่งไปที่หม้อ เทน้ำต้มสุกทั่วทุกอย่างจนแทบไม่ท่วมผัก
ขั้นตอนที่ 4
ปิดฝาแล้ววางหม้อในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา หลังจาก 20-30 นาที ปิดเตาอบ เอาเนื้อย่างออกจากเตา ปล่อยให้จานต้มประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 5
เสิร์ฟเนื้อย่างกับสลัดผักสด เช่น แตงกวา มะเขือเทศ หัวไชเท้า หรือหัวไชเท้า ในฤดูหนาวสลัดดังกล่าวจะแทนที่กะหล่ำปลีดองหรือแตงกวาดองได้สำเร็จ โรยสมุนไพรสดในแต่ละมื้อที่มีกลิ่นหอม ตัวอย่างเช่น ผักชีฝรั่งสับ ผักชีฝรั่ง ต้นหอมอ่อน หรือจูไซ